说到美食，相信不少人都和小编一样特别的感兴趣，说到美食就两眼放光，滔滔不绝，今天小编和大家要聊的便是东三省中的吉林的美食。那么吉林有哪些特色美食，这些美食的来历和特点又是什么呢下面小编就来和大家聊一下，吉林的特色美食。
吉林有哪些特色美食呢
1.朝鲜族冷面
朝鲜族冷面是吉林当地著名小吃。主要食材有荞麦粉、小麦面和淀粉，也可以用玉米面或高粱米面代替。汤料可以用牛肉汤或者鸡汤，面条上放胡椒辣椒鸡蛋等调料，既新鲜又好吃。延吉冷面是中国十大面条之一，深受国人喜爱的朝鲜族食品。
2.辣白菜
是当地的一道特色美食，是一种朝鲜族的发酵食品，吃起来又辣又脆，还有一些酸甜的口味。主要食材是大白菜，将大白菜老叶剥去，然后洗净，里外均匀的撒上盐，腌制半天时间，然后用清水漂洗，挤出水分，在配以姜蒜和辣椒面等调料，腌制几天即可。
3.煎粉
吉林地道的特色小吃，它的主要食材是淀粉，绿豆淀粉最为适合，把淀粉和水按比例搅匀,加点明矾和食盐，倒到锅里翻炒，等到淀粉结块拿出来晾凉。然后切成块放入锅中翻炒，炒熟之后放上调料即可。
4.庆岭活鱼
吉林市的著名特色美食之一。庆岭活鱼制作原料主要有鲤鱼、豆腐、宽粉、耙蒿、干辣椒面、葱段、姜片、八角、料酒、精盐、米醋、酱油、蒜、黄酱、白糖、香菜末、淀粉等。吃起来汤汁浓郁，咸鲜微辣。
5.白肉血肠
全称酸菜炖白肉血肠，是吉林省吉林市的著名特色美食之一。白肉血肠是以五花肉、猪大肠、鲜猪血、酸白菜为主要食材，配以砂仁、桂皮、丁香、肉豆蔻、腐乳、精盐、味精、辣椒油、酱油、大蒜、虾油、香油、香菜等原料制作而成。吃起来肥而不腻，瘦而不柴，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇。
6.清蒸松花江白鱼
是吉林省吉林市的著名特色美食之一。清蒸松花江白鱼用鲜活松花江白鱼为主料，配以料酒、盐、醋、花椒、味精、大葱、姜片、麻油等调味品制作而成。吃起来肉质鲜嫩，汤汁清淡，味美芳香。
吉林有哪些特色美食？经过小编的整理相信大家已经有了一定的了解，但小编说的不是全部哦，不同的人心理有不同的看法，小编只是写出来自己知道的，如果真的想去了解一下吉林的美食，还是要自己去寻找去体验的，好了，今天的美食就到此为止啦，下次再见。
