说到大理，大家脑海里肯定浮现出苍山洱海，风景如画的美景，令人心驰神往!与它的风景一样，大理南诏古国在美食上也很有造诣，极具民族特色，吸引着无数吃货慕名前往。那么今天让小编为大家整理了一份大理美食排行榜，给大家推荐一些去大理旅游必须要打卡的美食吧!
大理美食排行榜
1.砂锅鱼
说到大理必吃的名菜，砂锅鱼就是其一。这道菜中的重头戏是洱海出产的鲤鱼或者弓鱼，再将嫩滑的鸡片、冬菇、火腿等等十多种鲜腊配料放入砂锅中小火慢炖，食材的味道和鱼肉的鲜香融合起来，闻着就是口水直流呀。鱼汤不仅营养丰富，大理的这道砂锅鱼也不例外，一道就能满足三四个人的胃口，一起尝尝让美味给你一个惊喜吧!
2.黄焖鸡
永平的黄焖鸡也是响当当的云南名菜，据说这每到吃饭时间，县城里打着永平黄焖鸡招牌的餐馆，总能飘出阵阵香味引来食客们的流连驻足。切成小块的鸡肉裹上三合粉，入热油炸至半熟，配合葱、姜、桂皮、香叶、八角制成的调料加水慢慢炖煮，出锅以后就是色泽金黄，入味三分、油而不腻。也难怪黄焖鸡米饭已经在全国开起了小吃店，这本体果真是一代绝味啊!
3.烤饵块
烤饵块是大理当地的一种广受云南百姓喜爱的地道小吃，做法也很少见。煮熟的米饭压扁烤成圆圆的薄饼，当然做成其他形状也是随你喜欢了，再涂上特制的酱料，或者裹上菜馅肉馅做成卷饼。如此一来，形状各异的烤饵块就任君品尝了。米饭饼的淡淡清香，入口微甜，十足的内料又给人带来超大的满足感，去大理一定要尝尝哦!
4.凉鸡米线
云南的过桥米线可谓是名扬四海，这一道叫做凉鸡米线虽没那般大的名气，却也是别有一番风味。不用汤，凉凉的米线上放上煮熟的鸡丝，拌上用核桃酱和小粉做成的卤汁，酸酸甜甜又带一点辣味，消暑爽口又开胃。正值这夏季闷热，食欲不振，来一碗凉鸡米线，还有更好的选择吗?
5.饵丝
不知道饵丝的人，初看这道菜感觉特别像是面条，或者米线之类的，实则不然，饵丝是饵块切成的丝，至于怎么切，也都全凭喜好了。饵丝口感十分有韧性，不管是炖、煮，还是炒，都不会烂。有名的做法叫做“耙肉饵丝”，炖好的肉、酱油汤汁，再加一点麻油提香，肥而不腻，浓郁的汤汁简直好吃到让人一滴都不想剩下!
6.喜洲粑粑
正宗的粑粑在四方街，光饼、甜饼、咸饼、肉饼，品种齐全，味道一流。喜洲城的这个特色小吃做法也有些讲究，上下两层炭火，上层为猛火，下层为文火，烤制过程中还得反复刷猪油，一直到烤得又香又酥。一刀将粑粑分开，香酥的外皮下是绵软的内里，怪不得都说口感丰富有层次。如今有了更多的豆砂糖、葱花肉末等风味，更加让人欲罢不能了。
看了小编整理的大理美食排行榜，大家有没有馋得流口水啊？说实话，心动不如行动，有生之年一定要去大理走走看看，与三五好友结伴，来大理打卡，吃吃逛逛聊聊天，享受一下古城里的惬意人生，相信你肯定会爱上这里的景色，这里的美食，这里的人······
