喜欢吃火锅的朋友，吃过鸭血火锅，美蛙火锅，潮汕火锅，不知道有没有吃过肥肠火锅呢？肥肠火锅，听起来很重口味，可能不是所有人都能接受的了，甚至很多人听到名字就没有去尝试的勇气。其实，肥肠火锅也是一大美味，那肥肠火锅加什么配菜好吃？
肥肠火锅加什么配菜好吃
肥肠火锅是四川名吃，川味传统火锅之一。火锅是用猪大肠作为底锅料。猪大肠经烹制后，口感极佳，再配麻辣味，风味特别棒。
底锅内可以加入血旺成肠旺火锅，加入鲜鱼成火锅肥肠鱼。
很多人都是比较的喜欢吃肥肠火锅的，那么肥肠火锅加什么配菜好吃?我给你推荐一些新鲜配菜，首先在蔬菜的选择方面一定要搭配着点洋葱，因为洋葱能够去除腥气呢，还有也可以搭配着一些香菜，也能够让非常的味道更好，也可以搭配这些白菜。肥肠火锅下豆腐，白菜，粉丝，冬瓜、香菇、笋等等一些配菜。
肥肠搭配的臭豆腐是最合适的了，当然这种双臭火锅一般都是适合重口味的人，对于那些口味比较清淡的人呢，在吃肥肠火锅的时候，可以搭配着香菜来遮盖味道，也可以搭配着一些鱼腥草，另外也可以搭配这些菊花菜，还有菠菜之类的菜哦。
猪大肠较脏且异味很重，应加盐、醋等料反复揉搓，再用清水洗净并去掉过多的油筋，再加入去异的调料，如料版酒、白酒、姜、葱、花椒、香料等。肥肠不易权软熟，要先进行初步熟处理至熟透。入火锅稍烫即能达到粑糯，口感方能最佳。其实对于喜欢猪大肠的人而言，喜欢加什么配菜都是因人而异的，主要是打心里的喜欢。
所有的美食，有完美的搭档和搭配，才能让美食变得更加好吃，油腻的食物搭配清爽的食材，可以激发食物本身浓郁的香气，肥而不腻。所以在吃肥肠火锅事，根据小编整理的肥肠火锅加什么配菜好吃，可以更加地去享受肥肠火锅的美味，大家不妨去尝试一番。
