川菜是四川一带很多菜组成的，顾名思义，湘菜是湖南那一带的很多种菜组成的一个统称。小编作为一个既不是四川人也不是湖南人，居然两个系列的菜都喜欢吃。那么有人就会有疑问啦，到底是川菜好吃还是湘菜好吃呢?接下来，就让小编来为大家介绍一下吧。
川菜好吃还是湘菜好吃
1.川菜是咱们四川一带很多菜系共同组成，比如盐帮菜、成都菜、内江菜、眉山菜等。起源于春秋时期。川菜不拘于一格，一道菜不同人可以做出不同的口味，十分的灵活。
川菜的包容性很强，食材来源非常广，川菜讲究的麻、辣、鲜、香。川菜不断的发展，菜谱多样，不断的吸收新的菜肴加入川菜。因此，川菜的传播非常的快，很多人也非常喜欢吃。
2.湘菜是湖南一带很多菜系共同组成，主要以鲜辣、香辣、重辣、软嫩为主要口感。起源于汉朝时期。在湖南，由于气候，不分男女老少，一个个都是特别喜欢吃辣。也见过湖南妹子们直接把小米椒剁碎下饭吃。所以，湘菜首要重辣，其次鲜，然后才是其他的。同时由于太辣，对于不喜欢和不习惯吃辣的人群来说，湖南菜就显得有点鸡肋了。
因此，从川菜的特性和湘菜的特性来说，小编认为川菜喜欢的人群会稍微多一些。当然，并不是说湘菜就差，其实湘菜对于我们这些喜欢吃辣，吃鲜的人来说，是十分受欢迎的。但是小编个人觉得川菜的流传，而川菜的包容性，造就了川菜的成就，造就了很多人的喜爱。毕竟很多人是吃不惯重辣的菜肴。川菜的菜品十分广泛，清淡的菜肴也有人喜欢，重辣也有人喜欢，重麻也有人喜欢，适合很多人。
听完了小编的介绍，你们知道川菜好吃还是湘菜好吃吗这个问题了吗。当然啦，小编也只是站在自己的角度是发表自己的观点而已。毕竟每个人的口味都是不一样的。不过，有机会的话，你们可以去尝试一下川菜和湘菜，看看你们觉得哪个更好吃一点呢。
