由于我们生活水平的提高，以及牛肉含有的营养物质极高，并且脂肪含量少，所以牛肉获得了很多人的喜爱，但是牛肉有一股腥味，所以当我们在做牛肉的时候要想办法去除腥味才会好吃，那今天小编就来告诉大家牛肉去腥味的调料吧。
一、牛肉去腥味的调料有哪些
牛肉含有的营养价值很高，但是有些人会因为牛肉的腥味而不喜欢去吃，那这去除腥味的调料呢，有很多，如料酒、柠檬、醋、生姜等，下面小编就来给大家介绍一下这几个调料的特点。
二、这些调料有何特点
1.料酒：料酒想必大家都很熟悉，每当我们在做荤菜的时候都会加入一些，料酒对含有腥味的东西又特别的溶解和挥发的作用，因此料酒是去腥解腻的绝佳调味品，并且还能让肉鲜嫩可口。
2.柠檬：我们在吃海鲜的时候，常会用柠檬来去腥，柠檬有独特的香味，并且还带有酸味，能很好的去除牛肉的腥，解腻。
3.醋：肉类中的散发出腥臭的物质都为碱性化合物，而粗是酸性的，在做荤菜是加入粗，二者可以中和，减少腥味。但是要适量，因为醋比较酸，根据个人口味而定。
4.生姜：生姜是热性食物，可以驱寒，不但可以中和食物里的寒性，生姜特殊的味道还能去除牛肉的腥味，无论是在做海鲜还是荤菜，生姜都是去腥的利器。
今天小编主要就是告诉大家用哪些调味料可以去除牛肉的腥味，这些调味料也是大家家里很常见的，大家可以根据这些调味料的特点以及自己的口味适当的放些调味料。
