大年三十是除夕，是中国的传统节日，所以人们对这一天也特别的重视，作为地地道道的北方人，我们会在大年三十的时候吃饺子，我们还会全家人一起放鞭炮，贴春联。但是大年三十南方人早上吃什么？毕竟南北文化差异不同，所做的事情也会有所不同，为此，小编专门了解了一下。
一、大年三十南方人早上吃什么
大年三十是除夕，是中国一个重要的传统节日。所以人们在这一天吃什么也特别重视。那南方人在大年三十早上吃什么呢?南方人特别喜欢吃点心，但是不同地区的南方人会喜欢不同的点心，一般会选择自己家乡的特色早餐。例如上海人喜欢吃生煎包，广东人喜欢吃肠粉，而福建人则喜欢吃沙茶面，苏州人会吃酒糟圆子和桂花糕。总的来说，南方人在大年三十早上一般会吃点心。
二、除夕夜吃什么
1.南方人除夕吃汤圆
元宵在南方叫做“汤圆”,在江苏,上海等地,大年初一早晨都有吃汤圆的习俗。元宵节,道教称之为“上元节”。据元代伊土珍《(女郎)环环记》引《三余帖》记:嫦娥奔月后,羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求见,自称为嫦娥之使,说:“夫人知君怀思,无从得降,明日乃月圆之候,君宜用米粉作丸,团团如月,置室西北方,叫夫人之名,三夕可降而。”羿如法而行,嫦娥果然降临。可见元宵节吃元宵,是取“团团如月”的吉祥之意。
2.南方人除夕吃火锅
南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,红红火火。过年不少人喜欢吃火锅,一来无论荤素,各种美味都可以在火锅中吃到;二来过年吃火锅寓意红红火火,讨了个好彩头。很多火锅餐厅特意在春节期间推出春节套餐,一家人围在一起吃个特色火锅,暖意融融,气氛也不错。
3.南方人除夕吃腊味
过年吃腊味是南方的一个传统习俗,以前,腊味是年前才有的美食,如腊肠、腊肉、腊猪头等,其味之香美,令人流涎。旧式的农业社会里,大约自腊月初八以后,家庭主妇就要忙着张罗过年的食品。因为腌制腊味所需时间较长,所以必须尽早开始。
选购腊肉时,要选外观色泽光润,瘦肉坚硬呈枣红色,肥肉用指按无凹痕,呈金黄色,每条肉整齐,带有香浓鲜美的糖酒香味的是上等品,吃起来会是特别双而不腻,假若腊肉已有异味,肉色变黑,就表明存放时间太久。
4.南方人除夕吃年糕
在南方,过年的时候必备的年货是年糕,就算不吃,也要在家里摆上一块,图个好意头。年糕皆因有个好彩头——“年高”,有发财、步步高升、甜蜜的意义,寓意新一年圆满甜美的生活。
南方人喜欢把年糕切成片,放进锅里煎香。一口咬下去,表面香气扑鼻,里面则是粘稠软糯的年糕,加上甜甜的味道,大人小孩都喜欢极了。
看来南北方的差异真的有很多的不同之处，我们北方人正月十五元宵节的时候才会吃汤圆，而南方就不同了，当然不同的地方都有不同的习俗，我们都要尊重当地的风俗习惯。大年三十南方人早上吃什么，除夕夜吃什么，您都了解了吗？
