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西双版纳美食攻略

2022.06.13 03:18 来源:网友投稿 浏览:919

西双版纳位于中国的南部,有着许多特色鲜明的湘西美食。很多人都非常喜爱那特别的酸辣味。浓香扑鼻又让人回味无穷。对于很多北方的小伙伴来说,西双版纳特色美食还是比较陌生的,那么西双版纳特色美食除了我们常见的酸辣还有什么呢?今天小编就为大家分享一下西双版纳美食攻略。

西双版纳美食攻略

1.勐海烤鸡

在烤制食品当中,烤鸡随处可见,但冠以地域名称的“勐海烤鸡”,那是沉淀和凝结了云南西双版纳傣族人们的生活智慧,具有独特的异域民族风情,是民族饮食文化的一大特色。这种鸡比较袖珍,是当地特有的小子鸡,比普通鸡要小很多,胃口好的人可以吃下三只。

2.香茅草烤鱼

把鱼的鳞片去掉,用刀划开鱼背,去掉肠肚杂物,洗净;将葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽切细,与盐拌拢;把佐料放进鱼肚子里,把鱼肚子合拢,用二三根香茅草叶捆好,用竹片夹紧,放在火炭上烘烤。待八成熟时,抹上猪油,继续烘烤5分钟左右,即可食用。这种烤鱼具有香、酥、脆的特点,极能增进食欲。

3.菠萝饭紫米饭

是具有傣族特色的糯制食品。制作时,首先要把紫糯米用水浸泡七到八小时,然后淘洗干净,与剁细的猪肉搅拌均匀,把准备好的菠萝用刀在其顶端切出一个盖,然后掏去菠萝心,放入紫糯米,再把切去的盖盖上,放到甑锅里蒸熟,当散发出诱人的香味时,即可食用。其味香甜可口,并有补血润肺之功效。

4.泡鲁达

泡鲁达,这个名字很奇怪,起初是在缅甸、泰国等东南亚国家流行,后来逐渐传到云南瑞丽、景洪等地方。制作好的泡鲁达端上来看着就很有食欲,大大的一杯,下层是乳白液体还可以看到西米的踪迹,上面大块面包和椰丝,闻起来有浓浓的奶味和面包的混合香气,面包吃起来又香又脆,冰凉可口。夏日在傣味的餐厅里吃着酸酸辣辣的傣族风味美食,来上一杯泡鲁达,相当过瘾!

以上就是今天小编为大家分享的西双版纳美食攻略,相信小伙伴们对于西双版纳美食有了更加深刻的理解了。西双版纳的风味其实远远不止于此,有兴趣的小伙伴可以来一趟西双版纳之旅,亲自品味一下,也可以给亲朋好友带上独特的西双版纳风味。

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