昆明位于中国的南部，有着许多特色鲜明的湘西美食。很多人都非常喜爱那特别的酸辣味。浓香扑鼻又让人回味无穷。对于很多北方的小伙伴来说，辣味美食还是比较陌生无法接受的，那么昆明特色美食除了我们常见的酸辣还有什么不辣的吗?今天小编就为大家分享一下昆明有不辣的菜吗?
昆明有不辣的菜吗
1.汽锅鸡
汽锅鸡是云南地道的经典名菜，具有悠久的历史，是用云南建水陶制汽锅蒸鸡而得以慈铭，在很多宴会中的十分常见，具有十分滋补的食疗功效，并且也十分适于家庭。其中锅内的汤汁完全由蒸汽凝成，所以鸡肉的鲜味在蒸的过程中丧失较少，基本上保持了鸡的原汁原味。好的汽锅鸡极嫩而有味，掀盖之后，香气扑鼻，肉烂而不柴，汤油而不腻。而且具有极高的营养价值。
2.干巴菌
干巴菌是云南特有的珍惜野生食用菌，长的有点磕碜，但是菌不可貌相，胜在其味鲜美，乃菌中上品。这种菌可以和青椒或者鸡蛋一块炒着吃，因其香味浓郁、肉质坚韧，嚼味无穷，很像腌的牛肉干的味道，牛肉干俗称干巴，所以这种菌被称为干巴菌。尤其是新鲜的干巴菌加上咸香的火腿，再配以清脆的青椒，是一生不容错过的舌尖滋味!
3.牛肉冷片
牛肉冷片是昆明人的传统菜肴之一，很多地方都吃牛肉，要讲到做牛肉好吃的民族，那还得数回族了，他们做的那个牛肉凉片超级好吃，其肉质沙壮，鲜香不腻，由于是熟食，可以直接吃或者蘸着酱油，芝麻酱等佐料，百吃不厌，一定会成为你最留恋的云南美食。
4.过桥米线
一碗地道的云南过桥米线，汤底的熬制是重中之重。所有的美味，都来之不易，既要提倡健康养生，制作当然也不简单。汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成，按照比例调和成鲜香爽口的滋味。晶莹剔透的米线细腻爽口，滑嫩有嚼劲，使人恨不得一口吞下，再搭配上浓郁鲜美的高汤和许多的新鲜食材，早上来一碗那味道简直妙不可言!来云南一定不能错过正宗的过桥米线!
以上就是今天小编为大家分享的昆明有不辣的菜吗?相信小伙伴们对于昆明美食有了更加深刻的理解了。昆明风味其实远远不止于此，有兴趣的小伙伴可以来一趟昆明之旅，边赏花边吃美食。亲自品味一下，也可以给亲朋好友带上独特的昆明风味。
