小编相信很多家庭的家常菜中都会拥有清蒸鱼这一道菜，但大家知道一般蒸鱼需要多少分钟吗？什么鱼适合做蒸鱼呢？
一、一般蒸鱼要多少分钟
蒸鱼的时长取决于鱼的种类和鱼的重量，不同种类的鱼和不同重量的鱼蒸的时间都大有不同，接下来小编就来举几个例子：一条500克的鲈鱼大约需要蒸8分钟，750克的鳜鱼需要蒸10分钟左右，500克的黄花鱼需要蒸10分钟左右，蒸鱼最关键的就是把握住时间和火候，鱼的水分蒸发得越多，鱼的口感就会越老。
二、什么鱼适合做蒸鱼
除了知道一般蒸鱼需要多少分钟，我们也应该知道什么鱼适合做蒸鱼，选取做蒸鱼的鱼类需要满足以下条件。
1.腥味较小，不是生活在海里的鱼
2.肉质肥美，肉质不要过于肥厚
3.鱼刺少宜食用
4.口感细嫩，特别爽滑
现在条件说完了，就该说说有哪些种类的鱼适合做蒸鱼了。
1.鲈鱼大家应该都不会陌生，一般在清蒸的时候都会选择鲈鱼，鲈鱼不仅营养价值很高，吃起来的口感也很棒，入口细嫩，不会感受到腥味。
2.多宝鱼是一种长相奇特的鱼，你别看它长相奇怪，但它用来清蒸是特别美味的，但相比鲈鱼来说，多宝鱼的价格偏贵，营养价值也会比鲈鱼高。
3.鳜鱼的营养价值很高，肉质很细腻不肥厚，少鱼刺，适合老人小孩食用。
小编相信现在大家不仅知道了一般蒸鱼要多少分钟，也知道了什么鱼适合做蒸鱼，蒸鱼可以保存鱼的鲜味的同时也可以品尝到鱼的美味。
