炒西葫芦要去皮去籽吗?

西葫芦是大家餐桌上很常见的一种蔬菜，非常百搭，可以和多种食材做出千变万化的美食，营养丰富，富含矿物质和氨基酸，是大众非常喜欢的蔬菜，大家可能会纠结，炒西葫芦要去皮去籽吗?皮和籽有没有营养价值?接下来小编就为大家解答。

一、炒西葫芦要去皮去籽吗

西葫芦的皮可以吃吗?这个答案是肯定的，平时大家在食用西葫芦的时候，可以不用削皮，清洁干净就可以了，不过这是因为一般市场上常见的西葫芦都是比较嫩的，里面的籽还没有成熟，所以食用起来也不会影响口感，完全不用去掉皮和籽。不过听说过有人会对西葫芦的皮过敏，像这种情况下就必须去皮，另外大家如果买到了比较老的西葫芦，就需要去掉里面的籽来烹饪，让口感达到最佳。

二、皮和籽有没有营养价值

西葫芦的皮也是同样富含营养，有各种维生素，而它的籽就不得不说了，不但能吃，对身体也很有益处，可以缓解脾虚和营养不良，所以食用西葫芦籽，对一些容易疲劳，比较消瘦的人来说，大有改善。

西葫芦的烹饪方法多样，是大众餐桌上的一道常见美食，经过小编给大家的分享，相信大家对西葫芦又多了一些了解，再做关于它的菜肴，应该也能得心应手了。