相信许多朋友都爱吃蜂蜜，特别是女生朋友，因为蜂蜜里富有营养成分，而且多饮用也可改善皮肤，总之是很有好处的，所以许多人不管喝什么水都喜欢加一些蜂蜜进去，又甜又有营养；但大家知道还会有假蜂蜜吗？大家能够辨别蜂蜜的真假吗？辨别蜂蜜真假的办法又有哪些呢？
辨别蜂蜜真假的办法有哪些
1.看黏度
辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体，光亮润泽。
好蜂蜜：挂瓶、色泽光亮如油。
2.倒置蜜瓶
倒置蜜瓶，优质蜂蜜由于含水量低，质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
3.磨颗粒鉴别
做法：乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，可以将结晶挑出部分放在指尖研磨
结论：真蜂蜜结晶颗粒细腻，会完全融化。
参杂的假蜂蜜颗粒大，像是砂糖状态，不好融化。用手搓不开，手会觉得刺痛感。
4.看光泽
不同季节的蜂蜜颜色不一样，如椴树蜜为浅琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜为琥珀色，杂花蜜的颜色不固定，一般为黄红色。
用筷子在蜂蜜中用劲搅几圈，提起筷子在光亮处可观察到纯正的蜂蜜光亮透明，而掺假蜂蜜混浊不清。真蜂蜜透光性强，颜色均匀一致;劣质蜂蜜混浊而有杂质。新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品。
5.尝味道
理论：蜂蜜是蜂蜜的味道，参糖水的蜂蜜，糖的味道浓;
纯正蜂蜜：甜而微酸，口感绵软细腻。假蜜：蜂蜜味道比较淡，哺乳纯正蜂蜜好，余味淡薄短促。
以上小编为大家列举了一些辨别蜂蜜真假的办法，都是非常简单而且大家平常在家里也可以做的，其实最简单的还是尝味道，尝出味道的不同其实就很明显；大家以后在市面上买蜂蜜时一定要小心仔细，辨别清楚是否是真的蜂蜜，否则会得不偿失的。
