焖鱼怎么做，你会吗？于是十分丰富的石料有很多人喜欢吃鱼的做法也很多，而且鱼怎么做都好吃，那么今天就有人问闷鱼怎么做？那今天我为大家带来的这篇食谱就是教大家如何做鳗鱼。鳗鱼的营养价值是很高的，接下来我就为大家一一介绍吧。鳗鱼的做法。
焖鱼怎么做
一、家常酱焖嘎鱼
食材准备
嘎鱼3条，葱段，姜丝，蒜片，豆瓣酱，蒸鱼豉油，蚝油，酱油，香菜适量。
方法步骤
1、把嘎鱼去腮，去内脏，洗净待用，葱切段，姜切丝，蒜切片待用;
2、炒锅烧热少许油，放入葱姜蒜爆香，然后放入豆豉炒香;
3、加入适量的清水，放入酱油，蒸鱼豉油和蚝油搅匀;
4、将嘎鱼放入，大火烧开后转为中小火慢炖;
5、大约20分钟后收汁，撒上香菜即可关火。
二、酱焖嘎鱼
食材准备
嘎鱼500克，葱蒜，香菜，橄榄油，豆瓣酱，香其酱，蒜蓉酱，老抽，红油，香油，酱油，色拉油。糖和鸡精。
方法步骤
1、将嘎鱼洗净，处理干净待用，豆瓣酱和香其酱和蒜蓉酱放入碗中拌匀待用;
2、热锅中倒入适量橄榄油，6成热时加入拌好的混合酱料，翻炒1分钟，加入葱丝炒香;
3、然后将嘎鱼倒入锅中，加水稀释没过鱼身，倒入少许老抽和酱油;
4、然后加入糖，鸡精，大火炖10分钟后小火炖再10分钟;
5、接着收汁，加入葱蒜和香菜末炖2分钟，加入2勺红油，1勺色拉油和少许香油收匀即可。
三、砂锅酱焖草鱼
食材准备
草鱼2条，豆瓣酱2大勺，花椒5克，八角1个，胡椒粉十三香，干辣椒5个，小米辣少许，蒜，葱段，老姜，盐少许，糖勺，鸡精少许。
方法步骤
1、将草鱼收拾干净，擦干水分，然后放入油锅煎熟放入砂锅待用;
2、锅中底油放入豆瓣酱和白糖炒香，然后加入花椒，大料和葱姜蒜翻炒;
3、香气浓郁后加入适量高汤烧开，倒入砂锅中，大火再次沸腾;
4、然后转为小火焖5分钟左右，撒些葱花即可。
四、腐竹焖鱼
材料
草鱼尾1条，腐竹3支，葱头3粒，蒜头3粒，姜片4片，米酒，盐，酱油，油些许
做法
1.鱼尾洗净，两面都浅割几下(容易入味);腐竹浸泡半小时，沥干，切段。
2.热油锅，爆一下蒜头、葱头和姜片，然后把鱼尾放下锅，两面都稍稍煎一下。
3.加适量的水，差不多浸没鱼尾即可，下些许的盐、酱油和米酒，水开后转小火，盖上锅盖，焖十五分钟。
4.放腐竹，再焖十到十五分钟即可。上碟，食得。
焖鱼怎么做，你学会了吗？是不是很简单呢！孟瑜不仅含有丰富的营养物质，而且营养价值也很高，所以我们一定要多吃鱼，多吃鱼会变的很聪明，而且与含有非常高的营养价值又很低，脂肪，所以在减肥的美眉们一定要多吃鱼哦，吃鱼是不会胖的。你get到了吗？
