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白酒发明是怎样的呢?

2020.05.28 15:33 来源:网友投稿 浏览:628

白酒又称烧酒、老白干、烧刀子等,是世界六大蒸馏酒之一。像啤酒那样,白酒也十分的受欢迎。根据曲种不同,白酒分为“大曲酒”、“小曲酒”、“麸曲酒”、“混曲酒”等。中国自古以来就是酒的故乡,因紧紧依附于农业,也成了日常生活一部分,所以,白酒是怎样发明的呢?

白酒发明是怎样的呢?

白酒发明过程

我国是酒的故乡,也是酒文化的发源地,是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造,在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中,酒与文化的发展基本上是同步进行的。中国白酒跟中国文化一样源远流长,历史丰富。白酒的历史追溯可4000-5000年前,但具体源于核实有多种说法。

中国白酒生产原料有:高粱、玉米、大麦、大米、糯米、小麦等粮食谷物,或红薯为主的薯类,以及米糠、稻皮、谷糠等代用原料。 在中国有南黄北白的说法,对于酒的风格也与原料有密切关系“高粱香、玉米甜、大米净、大麦冲”的说法。

中国白酒生产工艺。以含淀粉或糖类的物质为主要原料,以曲为糖化发酵剂,糖化和发酵同时进行(复试发酵法),一般要经过多次糖化和发酵,多次蒸馏长期贮藏才能成酒。

白酒发明

中国白酒地位。白酒是我国劳动人民创造的一种特殊饮料,千百年经久不衰,并不断发展提高,国内消费量逐渐上升,出口量不断增加,是我们中华民族的骄傲。我国古代的商品交换中,白酒仅次于盐、铁,是国家财政收入的重要财源之一。

中国白酒技艺精湛,产品的色、香、味备受各界人士的青睐,尤其是国家名酒,色泽澄清透明、玉洁冰清,香气馥郁芬芳、优雅细腻,味甘润柔和、醇厚绵甜,余味净爽,风格独特,深受人民喜爱,有着广阔的国内和国际市场,在国民经济中占有十分重要的地位。

白酒发明

以上就是白酒发明的详细介绍,听完小编给大家的的介绍之后,大家对白酒的发明过程是不是已经有了比较深的了解了呢?那么我们在平时的日常生活中也会在购买白酒的时候更加留意。小伙伴们可以多看看,多挑挑,挑到适合心意的白酒哦。

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