大家有没有遇到过这样的情况，看着家乡肥沃的土地，打开好奇的双眼，种着各式各样的菜种，但是有些海叫不上名字。让人感慨是太接近城市忘了农村，还是太农村，忘记了根本？青菜是最常见的一款蔬菜品种，一般的做法是白灼或者清炒。那么我们看到的青菜上面有小黄花是什么菜呢？
青菜上面有小黄花是什么菜
是菜心，菜心又名菜薹，十字花科芸薹属，一、二年生草本植物。适合播种在南方温暖的地区，是我国南方的特产蔬菜之一。一年四季均可播种，现世界各地均有引种栽培。
形态特征菜心为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种中以花薹为产品的变种。根系浅，抽薹前茎短缩，绿色，叶宽卵圆或椭圆形，叶缘波状，叶片绿或黄绿;叶柄浅绿。抽生的花茎横切面圆形，黄绿或绿色，花茎叶较小，卵圆，花茎下部的花茎叶叶柄短、上部的无叶柄。
根系特征浅根系，须根多，再生能力较强。茎部特征抽薹前短缩，绿色。抽生的花薹圆形，黄绿或绿色。叶状特征宽卵圆形或椭圆形，绿色或黄绿色，叶缘波状，基部具有裂片或无，或叶翼延伸，叶脉明显。叶柄狭长，有浅沟，横切面为半月形，浅绿色。花茎上的叶片较小，卵形或披针形，下部的叶柄短，上部无叶柄。花总状花序，完全花，具分枝。花冠黄色，十字形。雄蕊为四强雄蕊，雌蕊为合生雌蕊。上位子房，侧膜胎座。果长角果，两室，成熟时黄褐色。
种子近圆形，褐色或黑褐色，细小，千粒重1.3～1.7克。生长习性生长条件菜心喜温和气候，适应性广，对光周期要求不严格，周年可栽培，适于有机质丰富、排灌方便的砂壤土或壤土栽培。温度过高或过低，会导致菜薹纤细，产量低，质量差。
了解了青菜上面有小黄花是什么菜，那应该不迷茫了吧，青菜我们一年四季都是吃的到的，所以不觉得有什么，但是它量多也不是我们浪费，瞧不起的借口。它做成各种美味，都是没有任何问题的，只要你喜欢，你就可以动起你的小手，行动起来了，做美味的菜品与朋友分享。
