莴笋是春、秋、冬季常见的一种蔬菜，营养丰富，口感脆爽，味道清新且略带苦味，深受很多人喜爱。小编每次吃莴笋都是去皮吃的，有些蔬菜外面的皮是不用去的，可以直接带皮食用，但有的蔬菜皮不能食用，有的蔬菜皮直接食用会影响口感，那莴笋去皮吃吗?
一、莴笋去皮吗
莴笋不去皮能吃吗?这是一个值得思考的问题，大多数人吃莴笋基本上都是会去皮的，因为这样的莴笋的口感才是最好的，然而很多人也想就是吃不去皮的莴笋，这也是可以的，莴笋的皮也是具有比较高的营养价值，吃起来的口感确实有所影响，但是莴笋的皮依旧是可以吃的。
二、莴笋去皮方法
在我们日常生活中，很多人可能都喜欢吃莴笋。莴笋相对来说，莴笋是一种营养价值很高的蔬菜。虽然莴笋很好吃，但是再给莴笋在去皮之前，莴笋的皮很坚硬。而一般正常操作方法就是我们用刀子慢慢的将莴笋皮给削掉。
但是在削掉莴笋皮的时候，也是需要掌握一定的方法和技巧。因为削莴笋皮的时候，如果一次性削的太多，可能将莴笋里面的肉给削掉。甚至对于不会削莴笋的人来说，还很有可能用刀子将自己的手指皮肤给削破掉。下面就教大家三种快速给莴笋去皮的方法。非常的简单，并且也很实用。
方法一：蔬菜去皮刀。在我们家里面的一些厨房里面，可能很多人都准备的有专业的蔬菜去皮刀。这些去皮刀可以给胡萝卜，生姜等去皮。用专业的蔬菜去皮刀，可以快速将莴笋上的外皮给削掉。在削莴笋皮之前我们需要将莴笋外层的老皮削掉一部分。然后再用蔬菜去皮刀，从莴笋的头部开始去皮，两三分钟就能将一个莴笋外皮完全彻底去除。
方法二：切成一截一截的。一般我们购买莴笋的时候，莴笋上面的叶子和外皮都有的。首先我们需要将莴笋外面去皮的，我们将莴笋外皮清洗干净之后。然后将莴笋切成一截一截的。随后我们再用叉子叉住莴笋，然后在用小刀转着圈儿的对着莴笋皮一层一层的去皮。
方法三：找准莴笋纹路去皮。不知道有没有这样一种感觉，就是莴笋炒熟之后，莴笋上面的一些经脉很容易塞牙，我们需要找准莴笋上面的纹路，因为莴笋上面的经脉比较多，尤其是莴笋上面有一层白色的皮。就是莴笋的经脉，我们只需要将莴笋上面的经脉去掉。在吃莴笋的时候，才不会塞
经过小编的介绍大家也都了解了吃的时候莴笋去皮吗，莴笋皮也具有一定的营养不去皮也是可以吃的，但莴笋皮近似于树皮，是非常粗糙且坚硬的植物纤维，牙齿不好的都嚼不动，比较老的莴笋连皮食用可能还会伤害到人体的食道和胃部，所以为了口感更好和人体健康考虑食用莴笋之前还是进行去皮操作比较好。
