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冻鱼蒸多久才会熟呢?蒸鱼可不是你想象中那么简单

2022.06.26 04:52 来源:网友投稿 浏览:12190

说到冻鱼,相信大家吃的比较少吧,一般来说都是买的活鱼来现做现杀,但是也有一些超市售卖的一些冷冻鱼,通常买回去,要么清蒸要么红烧等,那么冷冻的鱼如果用来清蒸,到底是需要蒸多久呢,接下来小编为大家详细介绍下冷冻鱼,以及蒸的时间长短

冻鱼蒸多久才会熟呢?蒸鱼可不是你想象中那么简单

冻鱼蒸多久

冻鱼到底要蒸多久合适呢,说到蒸鱼,是很家常的一道美食做法,但是蒸鱼时间很多人就是把捏不住,蒸鱼需要多长时间呢,时间长了鱼会变老,时间短了,鱼又不熟,那么,今天我来给大家说说怎么控制蒸鱼的时间。

不同情况下我们蒸鱼时间是不同的,这个和鱼的大小、鱼的种类、火候有着密切的关系,一般来说,蒸鱼最好用新鲜的,如果是冷冻的要完全化冻,蒸的时间按上气时间算,鲳鱼要蒸8分钟,花莲鱼要蒸12分钟,深海鱼头要蒸15分钟,如果是清蒸稍大的鱼,蒸鱼的时间还可以再延长2至3分钟。

冻鱼蒸多久

也可在鱼身下架两根筷子,使鱼离开盘底,使鱼身全面遇热快熟。

在做蒸鱼的时候要根据鱼肉的厚度和鱼的大小本身来判断蒸的时间,再加上有的人会把蒸鱼里面加入许多的配菜,这些配菜蒸的时间也需要稍微长一些,注意鱼肉不能蒸的时间太久,否则鱼肉会变得很干净,有的会出现咬不动的现象,所以需要注意。

所以冻鱼到底需要蒸多久呢,是看冻鱼冷冻的程度,以及是哪一种鱼,不同大小也有很大关系的,最好是吃新鲜的鱼,冻久了的鱼不仅影响口感,而且对身体也不太好。

冻鱼蒸多久

通过以上小编的介绍,相信大家心里已经有了初步了解吧,对于冷冻鱼,建议大家能新鲜吃就新鲜吃,如果实在不行,再冷冻起来,鱼的种类比较多,可以有不同的做法,说到吃,小编对于吃也比较讲究,大概也是一个小吃货吧,哈哈,以上就是小编为大家介绍的冻鱼蒸多久

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