冰粉是起源西南地区的一种特色小吃，冰凉香甜，嫩滑爽口，在街边有很多人卖，因为爽滑、透明、美味和价廉而倍受人们青睐。在夏天街边购买一盒凉爽的冰粉可以达到解暑的作用，十分的好吃。现在在很多地区都可以买到，而且价格也不贵，所以，冰粉特点是什么呢？
冰粉特点是什么呢
冰粉是旧时四川人的传统冷百饮。虽然叫冰粉，实不用冰，是用一种植物的种子(黑色的象芝麻大小)用纱布包好,放在干净的水里面不停地搓揉,搓揉过程中会产度生出黏液混在水里,然后加上一点点的薄荷,取出纱布包裹的冰粉籽。过不久这些混合物就变成透明的浅褐色的凝固物,晶颤颤的诱人。
因吃时有冰凉的感觉，形状又像冰粉，更像魔问芋呈半透明的感觉，从而得名冰粉。昔日的冰答粉，有摊售、担售两种形式。售者用盆盛冰粉，上盖纱布挡灰尘，另用一个半截瓦缸装红糖水，缸内放一只有把竹筒，还有十来个土巴碗及专汤匙。冰粉每碗两分钱，吃时将冰粉一起盛入碗内，再加入红糖水，放上汤匙即可。冰粉入口属有微甜、清凉、滑爽、一吸即消的特点。
冰粉粉，是起源于西南地区的一道著名小吃，近年在多地流抄行，是著名的夏季小吃。清凉可口，解暑去热又便宜，在夏天的时候非常受人青睐。
冰粉粉是用冰粉籽制成，冰粉籽中含有多种维生素和矿物质，其营养价值比玉米、小麦等农作物要高上许多，具有清热解毒、镇静安神袭和祛痰的功效。
冰粉粉可以做凉粉，并且做出来的凉粉口感和状态是一模一样的，因此就有人认为白凉粉和冰粉粉是一个东西。其实从口感和用料上还是有区别的。
冰粉是我们西南地区非常著名的小吃，在其他地区也有很多购买者，我们去西南地区旅游的时候可以在街边看到很多这样的小吃，看完这篇文章之后，大家是不是垂涎三尺了呢，这么有营养又便宜的小吃，大家可以多选选，多挑一下，以上就是关于冰粉特点的介绍。
