热门搜索: 家常菜 西餐 小吃 面食
首页 > 饮食常识 > 怎么处理活小龙虾呢?

怎么处理活小龙虾呢?

2022.06.25 21:36 来源:网友投稿 浏览:2796

相信大家都吃过小龙虾吧,炎热的夏天来一瓶冰可乐,热闹的路边摊来一盆麻辣小龙虾,那就别提有多爽了。夏天又快到了,很多朋友都问小编,怎么处理活小龙虾呢?为此,小编查阅了众多资料,终于得出了答案,下面就跟着小编一起来了解一下吧。

怎么处理活小龙虾呢?

怎么处理活小龙虾

一、清洗

烹煮小龙虾之前,首先要对小龙虾进行清洁和处理,因为小龙虾如果不处理干净,食用起来也可能会对自己的身体健康造成不良影响,所以大家可以通过下文来了解,小龙虾的清洗方法。

1.鲜活的小龙虾威力挺大,为避免虾钳夹手,我们先将其“敲晕”

2.用手捏住小龙虾头部,先剪去小龙虾的右钳

3.再剪去左钳,将剪下的虾钳洗净备用,这可以食用的,不要丢掉哦

4.剪去双钳的小龙虾失去了“战斗力”,这样接着往下处理的时候就不会夹我们的手了。

怎么处理活小龙虾

二、去壳

龙虾那坚硬的铠甲,让人望而生畏,很多人不敢杀龙虾。其实只要掌握好基本要领,你也可以在家轻轻松松处理活蹦乱跳的大龙虾。

工具:菜刀、厨房剪刀

方法:

从背面握住龙虾。把龙虾腹部朝外,用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。取出筷子,排水。这时龙虾就不动了。

你可以非常轻易地先卸下大螯。翻开头部的盖子。清理取出腮。

把长在头部的胃囊清除。取出脑髓(可做龙虾脑鸡蛋羹)这样龙虾就基本清理干净。也可以根据需要切块了。

龙虾切块步骤:用剪刀把腹部较软的壳剪开。再用刀将背部切开。龙虾主体部分处理好后,可以根据要做的菜,继续切块或直接焗烤。

怎么处理活小龙虾

相信大家看了小编的介绍后,对于怎么处理活小龙虾这个问题有了一点头绪。夏天就要来了,小龙虾和夏天简直就是绝配,大家赶快在家里学着做起来吧。大家有条件的话还可以去重庆品尝一下当地正宗的麻辣小龙虾,我敢保证,你会爱上它的。

声明:九州醉餐饮网仅提供信息发布平台,如若内容有误或侵权请通过反馈通道提交信息,我们将按照规定及时处理。

热门推荐

更多

16

分享到

微博

QQ空间

微信

微信扫一扫
分享到朋友圈

反馈

内容纠错反馈

内容有误 未解决问题 排版错乱 评论失败 分享失败 其他错误

提问

你已经赞过了