很多人喜欢吃鱼，鱼的做法有很多，其中又以清蒸鱼比较受欢迎。今天，小编就跟大家聊一聊关于蒸鱼的那些事儿。
一、蒸鱼要多长时间合适
蒸鱼是件很考验厨师功夫的技术活儿，清蒸鱼要做得好，得把鱼蒸得鲜嫩，鱼肉爽滑，鱼汁味道浓郁，既要求食材新鲜质量高，又要求配料到位份量足，还考验厨师经验技术好，很不容易。一般人都需要经过反复的练习才能够摸索出其中的奥秘。蒸鱼的时候，首先要挑选足够新鲜的鱼，否则巧妇难为无米之炊，要想蒸鱼好，食材是根本。这还不止，还需要把鱼彻底清洗，摘除内脏污物，再反复清洗，洗干净是蒸鱼去腥的一个关键。然后，姜葱蒜、香菜、酱油、麻油、盐、糖样样要备齐，这个时候，我们只需要等水开把鱼和料一起放上去蒸就好，1-2斤的鱼，大火蒸8-10分钟就好。刚蒸好的鱼一拿出锅就会香气扑鼻，鱼肉白白嫩嫩的，夹上一筷子放到嘴里，简直幸福感满满。
二、多吃清蒸鱼的好处
鱼是蛋白质高、营养丰富的食物，加上使用清蒸这种特殊的烹饪方法，能很好地保存鱼本身的好处，原汁原味地呈现给大家。很多人爱吃清蒸鱼，道理也就在这里了。
蒸鱼要多长时间，这是一个必须理论与实际相结合的问题，大家平时多尝试、多总结，必然能找到最佳答案。
