很多小伙伴们都喜欢吃各种各样的小吃，这些小吃有的分布在街边，有的分布在店里，都非常受大家的喜爱。我们常见的也有关东煮、寿司等等，寿司是日本来的食品，在中国也有很多会制作，是用紫菜包裹米饭，然后在上面添加各种好吃的食材，一般寿司都是常温的，那么，寿司可以加热吗？
寿司可以加热吗
寿司是冷食鲜食，用微波炉加热是没有问题的，前提是放的不要太久，并且没有坏掉，只是口感上就会不会那么好了，海苔和一些食材经过加热后可能就没有冷食那么好吃。也不要加热太长时间哟，一般微波炉加热30秒就可以了，不但保留了刚刚炙烧的热度，还让味道更渗进寿司里面，满满温暖的幸福感啊!不过如果是带有鲜鱼或者是海鲜的寿司，最好是不要加热呢，不然这个味道还真不好说。
寿司从传统意义上讲，寿司的食材大多是生鱼片和贝类，加热会使鱼生的生鲜之美失去天然的鲜美滋味。
寿司用的晚籼米制作，加上寿司醋以一比五的比例调和而成，寿司醋是由白菊醋和绵白糖以及盐组成，寿司的最佳食用温度是35度左右，接近于人的体温(此时的寿司饭的紧致度以及口感弹性最佳，加热会使寿司饭变得松散口感变差)，这时的寿司饭配上生鱼片的鲜美，再加上寿司酱油咸香和芥末的冲劲，此时入口滋味最佳。
现在的很多料理店有火炙寿司，大多都是用于在烹制鹅肝、牛舌、芝士等。对于像三文鱼、金枪鱼、鲷鱼、北极贝、贝柱、八爪鱼之类的鱼生是不适宜加热的。
所以寿司讲究的是现点现做，这样鲜美的鱼生配上宜口的寿司饭团此时的味道最美! 对于不同的食材用不同的做法才能做出最相宜的美味!
以上就是对于寿司可以加热吗的介绍，很多伙伴们喜欢吃生三文鱼寿司，面对着这样的寿司，最好是不要加热呢，这种寿司很多伙伴们都喜欢用芥末加上酱油来品尝呢，所以，加热的话是要分寿司品种的，不要冷了就盲目的加热，而且最好不要放在冰箱里保存。
