说到竹笋，大家都非常熟悉，它是我们经常会吃的一种蔬菜。竹笋吃起来，口感特别好，而且营养也非常丰富，所以很受大家的欢迎。竹笋一般是生长在南方的，所以好多北方的小伙伴不知道竹笋哪里来的，下面小编就和大家一起来看看，竹笋从哪里来的，还有如何挑选竹笋吧。
一、竹笋哪里来
竹笋是从竹子的根部长出来的。
清明前后是生出来的叫春笋，春笋是会长大成竹子
冬天的叫冬笋，通常只在地里面不会长出地面，因复此如果没有被挖出来通常是会在地下腐烂。
竹子通常我国南方比较多。
竹笋，别名笋或闽笋，为多年生常绿草本植物，食用部分制为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上zhidao产竹最多的国家之一，共有22个属、200多种，分布全国各地，以珠江流域和长江流域最多，秦岭以北雨量少、气温低，仅有少数矮小竹类生长。
二、如何挑选竹笋
1.看顶端的芽花。在挑选竹笋的时候，还要特别仔细看一下芦笋顶端的芽花。如果竹笋顶端的芽花是白中带黄的颜色，那么这种竹笋就是比较新鲜的，而且口感也是比较嫩的，如果竹笋顶端的芽花，颜色有些发绿的话，就不要挑选这种竹笋了，这种竹笋吃起来特别的老。
2.根据竹笋节挑选。在挑选竹笋的时候，可以直接根据竹笋节来挑选，那些竹笋节看起来又紧又密的竹笋，吃起来的口感会特别的嫩，但是如果竹笋节不是很紧密，吃起来的口感就会特别的老。
3.看笋壳的颜色。在挑选竹笋的时候，我们还要仔细观察一下笋壳的颜色，那些笋壳的颜色如果是嫩黄色，说明这些竹笋的新鲜程度就不错，如果笋壳大部分的颜色看起来呈褐色，说明这些竹笋放的时间已经特别长了，不是特别新鲜就不要购买了。
4.根据竹笋肉的颜色来选择。想要挑到好吃的竹笋，还要看一下竹笋肉的颜色，可以根据竹笋肉的颜色来判断竹笋肉的老嫩。如果竹笋肉看起来比较白，这种竹笋就比较嫩，如果竹笋看起来很黄，说明这种竹笋已经老了。
5.根据竹笋大小挑选。想要挑到好吃的竹笋，在挑选竹笋的时候，还要根据竹笋大小来挑选。在挑选竹笋的时候，千万不要挑个头太大的竹笋，因为个头太大的竹笋根部的纤维吃起来会特别的粗糙，就会切掉很多的根部。不仅分量变少了，而且剩余的竹笋口感也不是特别的好。
6.用手感觉湿润度。在挑选竹笋的时候，如果想要挑到新鲜的芦笋，就要用手感觉一下湿润度，如果这个竹笋摸起来特别的湿，说明这些竹笋已经开始要变坏了，如果手感摸起来不是那么湿润，说明这个竹笋的新鲜程度还不错。
7.仔细观察根部。在挑选竹笋的时候，如果想要挑到好吃的竹笋，还要仔细观察一下根部。如果根部有那种白色的突出的珠状，那么这种竹笋就比较好吃，如果根部的珠状突出物是黑色的，这种竹笋就不好吃。
小编为大家介绍的关于竹笋哪里来以及如何挑选竹笋的相关知识就到这了，其实小编作为北方人也没有见过竹笋是怎么生长的。不过竹笋确实是非常有营养，尤其是新鲜的竹笋，吃起来脆脆的，非常的美味。而且上面小编还为大家介绍了如何挑选竹笋，希望大家在平时购买竹笋的时候会用得着。
