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中国大蒜的种类有哪些?

2022.06.13 17:27 来源:网友投稿 浏览:6764

说到大蒜,想必没有人不知道的吧。大蒜在我们的日常生活中是一种非常常见的东西。家家户户都是离不开大蒜的,做菜都需要用到它来爆香。那么很多人就会有一个疑问啦,中国大蒜的种类有哪些?接下来,就让小编来为你们简单的介绍一下吧。

中国大蒜的种类有哪些?

中国大蒜的种类有哪些

1.金堂早蒜

四川省金堂县地方品种,因主要产于云顶山,又名云顶早蒜。株高60厘米,株幅12厘米左右。假茎长25厘米左右,粗1厘米左右。叶片绿色,最大叶长37厘米,宽2厘米左右,全株有11片叶。蒜头扁圆形,直径3厘米左右,外皮淡紫色;单头重12~16克。每个蒜头有8~10个蒜瓣,分2层排列,平均单瓣重1. 5克,蒜瓣外皮(蒜衣)2层,淡紫色。抽薹率80%左右,蒜薹长35厘米左右,粗0.6厘米,平均单薹重8克。667平方米(1亩)产蒜薹100~150千克,蒜头200千克左右。蒜薹和蒜头产量虽较低,但早熟性好,属极早熟品种,生长期约180天。在主产区于8月上旬至下旬播种,11月下旬至12月上旬开始采收蒜薹,翌年2月上中每收获蒜头。蒜薹和蒜头品质俱佳,加之上市早,所以产值高。耐寒性差,冬季叶片受冻后,上部干枯,引至北纬34度地区秋播时,越冬期:间死苗率高。耐热性较好。

2.软叶蒜

四川省成都市郊区、新都、彭州为主要产区,又名新都大蒜。株高86厘米,株幅15.3厘米,假茎高41厘米,粗1.5厘米,全株叶片数15片,最大叶长46.6厘米,最大叶宽3厘米。叶片肥厚,叶色鲜绿,质地柔软,叶片上部向下弯曲,加上出苗后生长快,叶鞘粗而长,所以是作蒜苗栽培的理想品种。蒜头呈短圆锥形,外皮淡紫色,单头重25克左右。每个蒜头约有 13个蒜瓣,一般分4层排列,少数为7层,最外层多为2~3瓣,第二、三层各为3~4瓣,第四层(最内层)多为2~3瓣,平均单瓣重2.5克。蒜形状和大小不整齐,第四层内的蒜瓣很小,似“楔子”,对单头重影响不大。瓣衣2层,紫色,紧包蒜瓣,不易剥离。该品种是典型的半抽薹品种,适应性强,不易退化。将该品种引至地处北纬34.3度的陕西杨棱地区栽培,连续种植8年,未发生退化现象。

中国大蒜

3.金山火蒜

广东省开平县一带的地方品种,为广东中部地区大蒜的代表品种。蒜农为了使蒜头采收后迅速干燥。以提早上市,延长贮藏期,先将蒜头在田间晾干,然后运至库中用烟熏,待烘干后出口东南亚国家及香港特区,故称火蒜。株高60厘米,株幅9厘米;假茎高28厘米,粗0.9厘米,全株叶片数15~16片;最大叶长32厘米,最大叶宽2.1厘米。蒜头长扁圆形,最大横径:3~4厘米,最小横径2.7厘米,外皮淡紫色,平均单头重10克左右。每个蒜头有7~10个蒜瓣,分2~5层排列。1~3层每层平均有2~3个蒜瓣,4~5层每层多为1个蒜瓣,瓣衣2层,紫红色,平均单瓣重1.5克左右。在当地不抽薹或盛抽墓。当地一般于10月上旬播种,翌年3月上中旬收获蒜头,生育期140~150天。

中国大蒜

听完了小编的介绍,想必你们对于中国大蒜的种类有哪些?这个问题有了很深的了解了吧。俗话是,聚会少了蒜,快乐少一半。可见我们中国人对大蒜的喜爱程度。其实啊,我们中国不止小编介绍的这些大蒜的种类,还有很多的种类等着你们去发现哦。

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