说到腊肠，想必大家都是知道的吧。腊肠是我们日常生活中一种非常常见的东西。它可以跟许多种蔬菜一起炒。可以说是最为配料最好的选择啦。那么很多人就会有疑问啦，腊肠能炒吗？腊肠怎么保存？接下来，就让小编来给你们简单的介绍一下吧。
一、腊肠能炒吗
能炒。
二、腊肠怎么保存
1.在干湿度都很合适的地方，可以直接挂在阴凉干燥处就可以，但是一定不要见阳光。
2.在比较湿的情况下，要先风干，气候太潮湿的地方，需要熏干。
3.腊肉腊肠比较干了，这个时候就放在阴凉干燥处挂着，不过不能太久，随着炎热的天气到来，要随时检查腊肉是不是干燥的，如果表面渗油发沾，就说明天气热了，必须放入冰箱了。
4.腊肉腊肠在保存期间不能清洗，如果觉得脏的话，可以用厨房纸擦拭。
5.在很干燥的时候，要将腊肉腊肠真空包装好后，放入冰箱冷冻室冷冻。
6.腊肉在冷冻之前切成小块，这样吃的时候便于分开。
7.腊肉的盐放得多，保存的时间也就越长，保存腊肉之前，腊肉的干湿度要适宜，太湿保存时间短，太干影响口感。如果进行了烟熏的腊肉，保存的时候要多套几层密封袋，即使真空包装，还要多包几层，以免在冰箱里串味。
8.可用食品胶袋或食品纸袋装好，封口，放入冰箱。保存90天可存放在冷藏层，保存半年则必须放在冷冻层，每次取用完后要封口再放回冰箱，封口也可以折叠开口处，再用夹子夹住。但放入冰格水分易渐失，肉质渐硬，蒸熟也觉难吃，可以改用熟油浸，以玻璃瓶存放。但油浸得久也易变味，因此腊味勿多买，一般用保鲜纸或腊袋密封，放入冰柜下层下层也能维持肉味及不致发霉，不用太担心，勿煎得太焦即可，无碍健康。
听完了小编的介绍，想必你们对于腊肠能炒吗？腊肠怎么保存？这两个问题有了很深的了解了吧。如果大家也喜欢吃腊肠的话，可以尝试着做一做干煸腊肠四季豆，汁香味浓，而且是非常的下饭哦。因为有着腊肠独特的味道，所以整体上非常的棒。喜欢的话就试试吧。
