马上就要到炎炎的夏日了，很多人讨厌夏天，因为 夏天气温高、蚊虫多。但更多地人还是喜欢夏日的，夏天不仅可以穿漂亮轻盈的衣服，还可以吃一些专属于夏日的美食。今天小编就为大家推荐一些美味的值得一试的夏天吃的小吃，大家快去尝尝吧。
夏天吃的小吃
这个时节，天气炎热难耐，吃什么都没有很大的胃口。然而，在这酷暑时分，我们中国人也有着消暑的美食，我们今天就一起来看看夏天吃的小吃吧!下面说的这四种小吃，前三种很常见，最后一种，80%的人都没吃过。赶紧来看看吧!
1.凉面
凉面又称冷面，也称"过水面"，古称为"冷淘"，源于唐朝 ，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热食用。夏季气温高涨，大家都没什么食欲，尤其在炎热的时候，人们对大鱼大肉油腻的东西失去胃口时，一碗爽口的红油凉面和麻酱凉面反而勾起了大家的食欲。
2.凉皮
凉皮，起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同，有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。
3.凉粉
凉粉，主要原材料是凉粉草、大米和豌豆，夏季风味食品，是一道消暑的绝好佳品，调以酱油、醋、辣椒油而食，十分爽滑适口。凉粉也有许多流派，比如遵义的豌豆凉粉、四川的米凉粉(即米豆腐)、绿豆凉粉、红薯凉粉等，一块块晶莹剔透，颤巍巍的立在碗中，有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。”
4.蛙鱼
蛙鱼，不知道的以为是某种鱼类或者水产，其实蛙鱼是鲁南苏北一带的特色小吃，类似于凉粉。蛙鱼的做法历史悠久，在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。蛙鱼以淀粉为主要材料，烹饪的做法煮菜为主，口味属于香辣。夏天，见街边柳阴下的凉粉摊，叫一声师傅“来碗蛙鱼”，师傅麻利地用漏勺舀出养在清水里的蛙鱼，轻轻颠一下，去掉水分，晶莹剔透的蛙鱼。在漏勺中微微地颤动着，简直就是活的，倒入青花瓷碗中，浇上调料，蛙鱼透着一股股凉气，吃着真是杀暑。
听了小编的介绍，大家是不是已经对夏天吃的小吃有所了解。其实，夏日的美味美食还有很多很多，像是美味冰淇淋、酸梅汤，冰镇西瓜都是夏日的解暑美食。夏日里最幸福的事情莫过于躺在空调房，盖着被子，抱一个大西瓜，追着暑假档的电视剧了。
