一年一度吃龙虾的季节又来了，考虑到卫生的问题，很多人开始选择在家自己动手，丰衣足食。这个时候一个让人头疼的问题来了，那就是小龙虾怎么清洗最干净呢？可以说吃虾五分钟，清洗两小时，由此可见吃龙虾容易，清洗龙虾难啊！所以，今天就跟随小编学习一下小龙虾怎么清洗最干净吧！
小龙虾怎么清洗最干净
1.“老招”:人工洗刷
家庭烹制小龙虾时,人工洗刷是最常见的清洗方法,先将小龙虾体表刷洗干净,然后去掉虾头部。(技巧:力下去不要到底,切入一半就将虾头往外拉,这样一般整个胃就出来了),再用手掐住尾巴中间的尾翼左右拧,直至断开,然后将虾肠慢慢拉出来。
2.最健康的洗法:醋+盐
将精挑细选的小龙虾直接放到兑了酷和盐的清水组,浸泡15分钟,迫使龙虾吐出腮部的脏物，基本上经过浸泡后的小龙虾已经非常干净了,再用清水冲刷3次,就可以进厨房了,这个方法倒是可以推荐给家庭主妇们:醋和盐都是常备的调味品,只要掌握一定的配比,在家烹制小龙虾时,选择这种方法倒是简单、省力。
3.最省力的方法:自动清洗!
让小龙虾实现自动清洗:小龙虾最难清洗的是其腹部爪子部分,由于它是活的,还有工只大而有力的大夹子,使你无法下手,但它最脏的部分也在那里。小龙虾买回后,不要急于吃,要放入盆中,加上少许盐,再放入持平的清水,浸泡24小时,经过24小时小龙虾在盆中的爬移,腹部的脏物,基本大部分泡下,同时由于淡盐水的作用,小龙虾也将体内的异物也吐了出来,一举二得。毫不费劲就实现了小龙虾内外部自动清洗,然后再在流动的清水中冲净即可。
4.最昂贵的洗法:维C+苏打+柠檬酸
"8%维C+6%。苏打+-6%。柠檬酸",是出口欧盟和美国的标准洗涤方法。中国、美国是世界上小龙虾的两大输出地,所以中国大型企业致力于成品小龙虾出口。食品检测自然要符合欧盟标准。据说维C-苏打的洗涤方法可以将虾肠洗白。但是用这种方法也有两个弊端:龙虾死亡率高,据统计洗过后的龙虾,死亡率在30%-40%之间,其次是维C成本巨大,每吨大约在五万到六万之间十分昂贵!
都没有火锅的冬天是不完整的，没有龙虾的夏天更是如此呀，龙虾只会晚到不会迟到！在家动手的吃货在吃龙虾前赶紧把这些“小龙虾怎么清洗最干净的方法”用小本本记起来！毕竟干净卫生的清洗方法才是我们正确打开龙虾吃法不二法门哦！
