鱼肉的味道鲜美，营养丰富，相信很多人都很喜欢吃吧，鱼肉的吃法很多，但是最简单最营养的吃法莫过于蒸鱼了吧，那么，你知道蒸鱼过程中蒸鱼豉油什么时候放吗，一起来看吧。
一、蒸鱼豉油什么时候放
1.蒸鱼豉油一般都是指用来蒸鱼的酱油，同时也是一种具有亚洲特色的调味料。我们一般都是在蒸鱼的时候放蒸鱼豉油，这样做会破坏鱼的鲜味。所以如果想让蒸好的鱼更加好吃，应该在蒸熟鱼以后，再淋入蒸鱼豉油，这样吃起来就不会觉得腥了。
2.如果是在做清蒸鱼的时候，还应该把准备的生姜丝和葱丝摆在鱼身上，淋入热油，这样会激发出鱼肉的香味。香味和蒸鱼豉油的味道混合在一起，会让人更加有食欲，吃起来更好吃。
二、蒸鱼的注意事项
1.蒸鱼所使用的盘子应该先预热一下再使用，保证盘子和鱼的温度一致，这样可以更好的锁住营养，蒸出来的鱼也会更鲜嫩。
2.蒸鱼的时候要放一些生姜丝、葱丝、料酒等食材，这样可以去除鱼肉的腥味，同时还有增香的效果。蒸好的鱼要把盘子里的水倒掉，否则吃起来腥味会比较重。
3.蒸鱼的时候应该热水下锅蒸。另外，蒸鱼的火候与时间都很重要，蒸鱼吃的是鲜嫩的口感，所以不宜蒸太久，可以拿一根筷子插入鱼肉中试试，如果没有粘着鱼肉就可以出锅了。
蒸鱼是生活中常见的烹饪手法，大鱼小鱼皆可蒸，只要喜欢就好。蒸鱼的时候还可以适当的放一些嫩豆腐，这样吃起来既营养又健康，喜欢吃蒸鱼的朋友可以试一试。
