对于面食，除了米粉、河粉这些以外，面皮和凉皮也是我们经常吃的面食了，特别是在炎热的夏天，吃面皮或者凉皮的频率就更高了，而我们也经常能在街上看见有面皮或者凉皮卖。可是面皮跟凉皮有什么区别呢?对于喜欢吃面食同时又想减肥的人来说，可能还会想知道面皮跟凉皮哪个的热量更高，毕竟知道了后才能做出更好的选择。
一、面皮跟凉皮有什么区别
首先肯定是做法上不一样，面皮跟凉皮他们所采用的原料是不一样的。面皮就是用面粉来和面做出来的，就像平时做饺子那样子，用面粉来和面，面粉和好面后呢，就把它清洗出来，做成面筋的样子，最后再把粉浆放在笼子上蒸出来就是面皮了，而凉皮呢，就不是用面粉做的了，凉皮是用米浆做的，也要经过磨浆、上笼蒸这些步骤。然后从外形来看的话，凉皮比面皮要细一些，并且凉皮没有像面皮一样，上面有面筋。
二、面皮跟凉皮哪个热量更高一些
面皮的热量比凉皮的热量还要高，因为面皮的热量比凉皮的热量要高出50个卡路里左右，所以如果是想减肥的话，但又喜欢吃这些面食的话，可以选择凉皮。因为减肥时期呢，吃清蒸类的食物比较好一些，而凉皮不仅属于这类食物，它的热量还比较低。
面皮跟凉皮有什么区别?从调配方式上面没有太大的区别，主要的区别就是使用的原料不一样而已，还有外形有一些区别而已。在这个酷热的天气里，喜欢吃面食的朋友可以吃起来哦，毕竟凉皮吃起来也有点凉凉的感觉，回感觉很爽的。
