炎热的夏天即将来临了，一年一次的节气夏至即将到来。夏至也算是一个富有诗意的节气。夏至那天，太阳直射北回归线，此时北半球的白昼达到最长，所以夏至，真所谓是天长地久。那么今天我们就来简单的讨论一下西瓜为什么夏至后吃？夏至吃什么美食？
一、西瓜为什么夏至后吃
“骄阳渐近暑徘徊，一夜生阴夏九来。”夏至，是二十四节气中最早被确定的节气，自古就有过夏至节的习俗，在祭祀祖先后大家还会分食夏至饼。夏至后气温升高，应多吃祛暑气的蔬菜瓜果，而脆沙沙的西瓜水分充足，是夏季不可或缺的美味。“下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声。”这时宋代诗人文天祥对西瓜的描述。作为夏季水果，西瓜果肉清甜，口感又脆又沙，是极好的解暑食材。而这粉红系水果做出的食物更能为夏季增添一抹亮色。夏至后的西瓜是最好吃的时候。
二、夏至吃什么美食
1.馄饨
馄饨一吃，不长痱子”。江南地区夏至日讲究要吃馄饨，说是早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”吃过馄饨，为孩童秤体重，希望孩童体重增加更健康。
2.夏至饼
《吴江县志》载：“夏至日，作麦粽，祭先毕，则以相饷。”不仅食“麦粽”，而且将“麦粽”作为礼物，互相馈赠。夏收完毕，新麦上市，所以有日吃面尝新的习俗，也有人用麦粉调糊糊，摊成薄饼烤熟食用。夹以青菜、豆荚、豆腐，及腊肉等，祭祖后食用或分赠亲友，俗谓“夏至饼”。
3.夏至蛋
湘南的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，将整鸡蛋煮熟，剥壳后加红枣煮汤吃，叫“吃夏至蛋”。湘南一带，主要是嘉禾、蓝山、桂阳于夏至当天早晨起来，将整鸡蛋煮熟，用红纸或红色染料将蛋皮染红，再用一个小网袋装上，系上少年、儿童的前胸，一直挂到中午或下午再剥去蛋壳将蛋吃掉。民间以为夏至吃蛋，能强身健胃，行走有劲。谚云“夏至吃蛋，石板踩烂。”
听完了小编的介绍，想必你们对于西瓜为什么夏至后吃？夏至吃什么美食？这几个问题有了一定的了解。其实，夏至不仅可以吃小编所说的这些美食，还有很多很多的美食等着你们去发现哦。夏至大家一定要多喝水，及时补充水分。因为人体出汗也会随之增加。
