一说到蜂蜜，相信大家并不陌生吧，在我们日常生活中很多人都挺喜欢喝蜂蜜水的，而且多喝蜂蜜水对我们身体都是有好处的，不知道大家的蜂蜜是自家的还是在市场农村里面购买的呢，大家不难发现买来蜂蜜里面会有一些小颗粒，那么到底是什么呢。
一、蜂蜜里面小颗粒是什么
蜂蜜里的小颗粒是结晶的小颗粒，这是没有加工的纯蜂蜜，结晶是蜂蜜的天然属性，只要是蜂蜜就没有不结晶的，只是条件知适不适合。一般结晶的蜂蜜颜色为乳白色或是浅褐色的。结晶的蜂蜜的颗粒，用手捻很细软，很容易溶化，不硌手，用筷子很容易插入。
假的蜂蜜的结晶颗粒用手捻很硬实，有硌手的感觉，不易道溶化或溶化慢，筷子不易插入。很多人认为，结晶的蜂蜜是假蜜，是因为加入了糖。相反，加入糖的蜂蜜反而不易结晶。结晶，内并不影响蜂蜜的质量。结晶部分的蜂蜜比不结晶部分，品质更优。多数人对结晶蜜有误解，所以，浓缩蜜企业都会在加工蜂蜜时，破坏其结晶核，防止其结晶，这是浓缩蜜虽也浓稠却不易结晶的容原因。
二、如何知道自己买的是不是真蜂蜜呢
在买蜂蜜的时候，有些人也会发现自己买到的蜂蜜里边会有一些颗粒状，在看到这样的蜂蜜的时候，有些人也会觉得自己买到的蜂蜜是不是假的蜂蜜，那么接下来我们就一起来了解一下吧。
其实这些蜂蜜之所以产生了颗粒状，是因为蜂蜜里边产生了结晶，只要是纯正的天然的蜂蜜，都是会产生这种结晶的，而有些蜂蜜之所以比较的黏稠，没有结晶，是因为还没有到打结晶的温度，而且到目前为止也是没有发现不会结晶的蜂蜜的，所以如果买到了这种蜂蜜的话，是完全可以放心食用的。
而且蜂蜜结晶的过程相对来说也是非常的复杂的，蜂蜜是否易结晶也是要看蜂蜜的品种的，而且不同的蜂蜜在结晶的时候速度状态也是有所不同的，但是只要是纯天然的蜂蜜都是会出现这个过程，而且需要一定的时间的。
那么在平时购买蜂蜜的时候，你有没有见到自己买到蜂蜜出现这种情况呢?如果出现了这种情况的话，自己买到的可是真的蜂蜜，不用再担心了。
看完以上小编给大家的介绍，不知道大家对于蜂蜜是否有了更加深入的了解呢，其实像我们日常生活中，可以多喝蜂蜜水，美容又养颜，挺好的，这就是小编今天给大家介绍的蜂蜜里面小颗粒是什么呢，以及如何知道自己买的是不是真的蜂蜜呢。
