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花椰菜英文,如何挑选花椰菜

2022.06.11 15:45 来源:网友投稿 浏览:2008

花椰菜其实就是我们平常所说的花菜,菜花,是我们经常会吃的一种蔬菜,它含有非常丰富的营养元素,多吃花椰菜可以补充膳食纤维,维生素,矿物质等,如果经常吃它,对身体会有好处的。但是大家知道我们平时在购买花椰菜的时候该如何挑选吗?花椰菜英文是什么呢,下面我们来一起看看吧。

花椰菜英文,如何挑选花椰菜

一、花椰菜英文

花椰菜英文读作:broccoli。

二、如何挑选花椰菜

1.看颜色

好的菜花一般呈白色、乳白色、或微黄,但是颜色黄一点儿的菜花比白色的口感要好。

不能买颜色发深,或者有黑斑的菜花,这样的菜谱不新鲜。(菜花的近亲西兰花,在购买时,不要选择表面发黄的,碧绿色的才新鲜。)

2.看花球

选择花朵间无空隙、结实不枯黄、花球没散开的比较好,茎部中空的不要买。

3.看叶子

叶子翠绿、饱满、舒展的菜花比较新鲜。叶子枯黄或者发蔫儿了说明已经不新鲜了,此外还要注意叶子可不要太多哦,否则会占分量。

花椰菜英文

新鲜菜花买回后,可以放在冰箱冷藏2-3天,时间久了花朵的表面会有黑斑,但没关系,用刀子削掉即可食用。

它的表面凹凸不平,如果想如洗苹果那样方便是不太可能了。因此,我们通常都会把菜花先切成小朵,再放入淡盐水里浸泡10分钟,再用清水冲净就可以了。

菜花,和它的亲戚(西蓝花)在炒制前都需要经过焯烫的步骤,否则会很硬,炒起来时间很长,破坏了营养。

花椰菜富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等。其中胡萝卜素含量是大白菜的 8 倍,维生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍。钙含量较高,堪与牛奶中的钙含量媲美。是含有类黄酮最多的食物之一。含有一种抗氧化剂异硫氰酸盐化合物。因此花椰菜的食用价值和保健功能都非常高。

花椰菜英文

以上就是小编为大家介绍的关于花椰菜英文,以及如何挑选花椰菜的相关内容,花椰菜在我们的生活中还是非常常见的,所以大家一定要学会如何挑选花椰菜,而且花椰菜含有非常丰富的人体所需的营养物质,是我们生活中不可缺少的蔬菜,大家可以多多买来吃。

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