菇类大家知道很多品种，有草菇、平菇、香菇、白玉菇和金针菇等，平时牛肉炒金针菇，香菇滑鸡饭，平菇炒肉片。金针菇是怎么生长的吗?需要什么条件呢?金针菇根怎么再生呢?在家里的小阳台可以养金针菇吗？这个问题有点乐趣啊。小编和大家一起去探讨一下吧。
一、金针菇根怎么再生
1.切断根部，做好准备
首先选择新鲜的，根完整的，最好用一些沙子金针菇。 除去根部，除去根部的长度是合适的，切掉根部的较硬，颜色较深即可，而且生长紧密要切得较多，除去根部用塑料袋包裹，备用。
2.培养液调制
可以种植容器，水和小苏打，可食用的金针菇可以生长到10厘米左右，所以种植容器是不需要的，但必须是高度合适的。将两至三勺小苏打放入容器内，加入适量的水，注意不要加太多水，取根高约一半左右，搅拌均匀，使小苏打完全溶于水中，培养基就准备好了。如果家里没有小苏打，也可以用可食用的碱代替，但请注意，碱性浓度不应太高。
3.种植准备
在容器里放几条湿毛巾，然后把切好的根放进去，用保鲜膜封住容器的嘴，放在阴凉处，很快就会长出来。这是因为金针菇可以在潮湿和碱性的环境中自己生长，只需将温度保持在5-10度，而且它的生命力很强，只要没有腐败，你就可以放心吃。
二、金针菇怎么保存
买回来的新鲜金针菇在剪下根部之后，将根部按照上述方法进行再生，剪掉根部的部分放在冲兑好的淡盐水中泡上几分钟，捞出慢慢的沥干使它不再往下滴水。然后就可以放到冰箱的冷藏室里面进行保存，按照这个方法可以保存大约一周左右的时间，但是为了保证比较好的口感还是早点吃完。
大家针对金针菇根怎么再生的问题有大概了解，对吧。金针菇富含人们体内所需要的各种氨基酸，有增强儿童智力、身高有好处。那么金针菇和什么菜搭配好吃呢?金针菇和猪肚、日本豆腐、猪肝、牛肉、鸡肉等都是营养丰富又美味哦。赶紧回去做几道蔡给大家尝尝啊。
