一说到鸡蛋,小编相信大家并不陌生吧,基本上每个家庭里面都有储备鸡蛋吧,因为食用鸡蛋可以满足人体所需,而且价格也比较便宜,通常大家都会去农买几十个或者是上百的鸡蛋,堆放在家里,一般大家可能会选择堆放冰箱,因为温度低放的时候久一些,那么我们如何能长时期保存鸡蛋呢,接下来就跟小编一起来了解下。
鸡蛋如何保存3个月不坏
如何延长鸡蛋的保质期,今天就让菲乐斯冷库给你提些技巧,通过这些方法来保存鸡蛋3个月都不坏。
1.鸡蛋最适当的保存温度为2℃~7℃,所以最好能保存到冰箱的冷藏室中。不可以放冷冻室,因为冷冻会使蛋白质生变化且蛋黄易凝固;
2.放的时候要大头朝上,小头在下(不要横放),这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面,既可防止微生物侵入蛋黄,也有利于保证蛋品质量;
3.远离挥发物存放,蛋壳上有许多细密的气孔,若是和葱姜蒜等挥发物一同存放,强烈的气味便会渗入鸡蛋,加速变质;
4.在盛器底层放6厘米厚的豆子,排放一层蛋,大头向上,再铺一层豆,然后在鸡蛋的表面涂一层食用油或凡士林,可阻止细菌侵入,这样处理后放冰箱保存3个月都不会坏。
通过以上几点可以证明,鸡蛋和蔬菜、肉类一样,鸡蛋也有保质期。实验表明,在温度2~7℃的情况下,鸡蛋的保质期是40天,而冬季室内常温下为15天,夏季室内常温下为10天,鸡蛋超过保质期其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响。如果存放时间过久,鸡蛋会因细菌侵入而发生变质,出现粘壳、散黄等现象。
看完以上小编给大家介绍的鸡蛋的保存方法,不知道大家平时是否还用的到,小编认为买的鸡蛋最好是短时期食用完,因为任何食物存放过久,食物的营养口感多少都会有影响的额,以上就是小编今天给大家介绍的鸡蛋如何保存3个月不坏的内容啦。