海带是一种很多人都非常喜欢吃的一种食物，海带的营养价值很丰富，享有“长寿菜”的美誉，所以很多人都喜欢吃海带，海带虽好，也不能过量的食用，我们购买回来的，无论是鲜海带，还是干海带，都有着一定的保质期的，那么鲜海带有保质期吗，鲜海带怎么保存呢？
一、鲜海带有保质期吗
家庭购买的海带以淡干海带为主，其保质期一般在半年到一年。因此，干海带买回来后应该尽早地食用完。时间一久不仅会影响口感，可能也会导致食用后身体不适。
盐渍海带以及新鲜的保存时间比较短，尽量在购买回来之后就食用。
二、怎么挑选海带
选购技巧
1.干海带
褐绿色或土黄色的干海带是比较正常的颜色。干海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。干海带是含碘最高的食品，同时还含有一种贵重的营养药品—甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，不要将此粉末当作已霉变的劣质海带。另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘者为佳。
2.盐渍海带
将鲜海带烫煮后，再经冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的是盐渍海带，颜色为墨绿色，以壁厚者为佳，一般用作凉拌菜，食用前用温水浸泡，可增重3倍左右。
3.速食海带
随着海带的营养价值和药用价值越来越被人们所接受，速食海带的小包装产品和深加工产品也将逐渐进入大型超市，因此建议消费者尽量从大型超市或商场购买标签完整、有一定品牌的海带产品。
4.选择标有“QS”标志的产品
如果不放心，那就到正规的商场、超市购买带有QS认证标识的品牌海带。因为具有“QS”标志产品的企业，国家已经对其生产必备条件、人员素质、质量管理体系等一整套过程进行了严格的审核，审核通过后其生产的产品才允许销售，因此标有“QS”标志的海带产品比较安全。
5.颜色不正常的海带谨慎购买
海带的正常颜色是深褐色，海带经盐制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色，颜色过于鲜艳的海带购买时要慎重。翠绿色的海带就要注意了，这种颜色的海带不是什么新品种，是经过添加剂浸泡而成。添加食用色素浸泡后，水会变绿，而使用工业色素的水不会变色。长期食用漂染过的海带对健康有害。因此，不要购买颜色鲜艳的海带。海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色，也应该停止食用，以免影响身体健康。
鲜海带有保质期吗？其实每个东西都是有保质期的，鲜海带也不例外。而且鲜海带的保质期是很短的，如果大家买了鲜海带，要尽快食用，以免过了保质期，口感就不好了。上面小编还为大家介绍了关于鲜海带的挑选方法，希望大家在生活中可以用到。
