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炖排骨汤加什么辅料好吃?

2022.06.08 19:01 来源:网友投稿 浏览:3715

很多人在吃饭的时候都非常的喜欢喝汤,那么排骨汤就是很多小伙伴的首选,而且在炖排骨汤的时候根据每个人的口味不同,可以做出不一样的排骨汤,说到这里呢?那么大家知道炖排骨汤到底是怎么样的一道菜吗?炖排骨汤加什么辅料好吃?我们在炖排骨汤的时候是用冷水还是热水呢?

炖排骨汤加什么辅料好吃?炖排骨汤的时候用冷水还是热水?

一、炖排骨汤加什么辅料好吃

现在很多家庭的餐桌上都会有炖排骨汤这道菜,小编相信这是很多家庭的最爱。炖排骨汤是平常家中的餐桌上常见的一道美食,以排骨作为主要的材料的话,搭配上别的辅助材料是有很多种做法的,我们可以根据个人的口味加入不同的辅料,比如说白萝卜、土豆、山药、冬瓜、白菜、莲藕等等都是可以用作炖排骨汤的辅料的,而且加入的辅料不同做出来的口味是不一样的。

排骨的营养价值非常的丰富,用排骨炖出来的汤不仅味道鲜美而且对人体有很大的益处。

炖排骨汤

二、炖排骨汤的时候用冷水还是热水

我们在炖排骨汤的时候,是采用冷水炖好还是采用热水炖好呢?那么答案就是采用热水炖排骨是比较好。而且我们炖排骨的时候的热水温度最好一直保持在50摄氏度左右,因为这样的温度用来炖排骨是比较好的,在这个温度不仅可以使排骨中的营养成分不流失,而且做出来的排骨肉质比较鲜嫩。如果炖排骨的时候水温太高的话,那么排骨会出现肉质紧缩的情况,这样做出来的排骨吃起来会发柴是会影响口感的。

炖排骨汤

我们炖排骨的时候如果做不好的话吃起来就会有腥味,为了不影响我们吃的时候额口感我们怎么做才能减少排骨的腥味,其实我们可以在炖排骨之前把排骨放入到冷水当中进行浸泡,大约30分钟就可以了,这样浸泡后的排骨做出来的话就不会有太大的腥味了。

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