一提到山竹，小编就很垂涎，因为它是小编非常爱吃的一种水果，硬硬的果壳下面，是白白的果肉，就像大蒜一样的肉，但是味道却非常鲜甜可口，好多人都非常喜欢吃，山竹是一种热带水果，不过现在在北方也能买得到，不过大家知道山竹的吃法和营养价值都有哪些吗？
山竹的吃法和营养价值
一、山竹的吃法
山竹的外壳特别硬，在吃的时候应该把外壳去掉，但在去壳以前，还要用清水把它的表面清洗干净，再把山竹蒂上的叶子去掉，然后把山竹放在两个手中间，同时向中间用力，这时它的果壳就会裂开，把果壳去掉以后直接吃里面的白色果肉就可以。
1.做果汁
山竹平时可以用来做果汁，再做果汁之前应该先把山竹的坚硬外壳去掉，取出它里面的白色果肉，然后再准备适量的哈密瓜或者其他水果，把它们全部切成小块以后，放到果汁机中，榨出果汁，加适量蜂蜜，调匀以后直接饮用就可以。
2.做沙拉
用山竹做沙拉吃，味道也特别好，在制作时需要准备，新鲜山竹两个，番茄一个，苹果一个，生菜一棵，把生菜洗净以后撕成小块儿，山竹去掉外壳以后，取出果肉也切成块状，再把番茄和苹果去皮以后，切成块状，把它们放在一起调匀，上面淋上沙拉酱就可以。
3.煮糖水
山竹平时还可以煮糖水喝，再用它煮糖水时，需要把山竹的皮和籽全部去掉，得到山竹果肉切成片状，放在锅中，加适量冰糖，然后放少量枸杞子和红枣再加入适量的清水，一起煮开再煮十分钟，取出以后就是甘甜诱人的山竹糖水，它能为人体补充能量，也能缓解身体疲劳。
二、山竹的营养价值
山竹的营养价值丰富，有“水果之后”美誉，山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，果肉雪白嫩软，吃在嘴里甜中略酸。山竹中的蛋白质和脂类物质，可以很好的补养身体。山竹最能与“水果之王”榴莲相调和的水果。
平时爱吃山竹的小伙伴们，对于山竹的吃法和营养价值都有所了解了吗？其实山竹的吃法也是很多的，我们可以直接吃，也可以做成果汁，或者做成沙拉吃，还可以煮糖水喝，山竹的营养价值非常丰富，所以很多人都非常爱吃，小编就很爱吃，大家喜欢吃山竹吗？
