端午节马上就要来临了，粽子肯定是最应景的吃食。关于粽子的做法，各地都有各地的做法，北方爱吃甜粽子，用枣泥、豆沙、蜜枣做馅儿的居多。南方爱吃咸粽子，有鲜肉的、蛋黄的、香菇的，湖南人爱吃碱水粽，几乎每个地方都能拿出极具地方特色的招牌粽子。
关于粽子的做法是什么
1.西安的蜂蜜凉粽
陕西地区最为传统和流行的是蜂蜜凉粽子。蜂蜜凉粽子全用糯米制成，形似菱角，白莹如玉，清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片，放在碟子里，淋上蜂蜜或花糖浆。吃起来筋软凉甜，芳香可口。
2.云贵的草木灰粽
云贵一带，会用一种类似香茅草的植物烧成灰，拌入糯米。这样做出来的粽子，非但不苦涩，反而有独特清香，还能助消化呢!此外，类似做法还有“稻灰粽”、布依族的「灰粽粑」。
3.广东的裹粽
整张冬叶包扎，一煮就是大半天。个头极大，重量普遍在一斤以上，内馅也了不得的丰富——蛋黄，叉烧、板栗、蘑菇、火腿、咸肉，颇有让人一口吃尽天下珍的感觉。
4.湖州的枕头粽
湖州粽有甜有咸，咸的以酱油腌猪肉为馅，甜的用红豆沙拌猪油，每个粽子只包一肥肉一瘦肉，却十足入味。
5.云南的四方粽
云南地近东南亚，所制作的粽子，也多带有热带风情。虽然原料只是简单的糯米、绿都、猪肉，但是用芭蕉叶或荷叶包裹，直接吃之外，还可以切片烘烤、油煎或蘸酱料。
6.浙江的嘉兴粽子
嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点，有鲜肉、豆沙、八宝等品种，米要上等白糯米，肉从猪后腿精选，粽子煮熟后，肥肉的油渗入米内，入口鲜美，肥而不腻。
关于粽子的做法是什么，小编为您介绍了这么多有地方特色的粽子，如果有机会，建议您一定要去亲自试一试。需要注意的是，粽子的主料是糯米，虽然有健脾的功能，但是不容易消化，所以每次不能吃太多，吃的时候，最好和蔬菜或水果搭配着吃，避免消化不良。
