蜂蜜的抗菌能力是非常强的，在一般情况下蜂蜜是不容易发生腐败变质的,所以蜂蜜的保存时间是比较长的。在日常生活中很多人都喜欢用蜂蜜冲水喝，不仅可以润肠通便而且还可以美容养颜，所以这是一种很受女性伙伴欢迎的食物。那么我们怎样保存蜂蜜呢?平常我们喝的蜂蜜水是用开水冲泡吗?
一、怎样保存蜂蜜
其实蜂蜜在常温下密封保存就可以了，因为蜂蜜的抗菌作用强，所以长时间的把蜂蜜放在常温下，也不容易发现变质的情况，而且蜂蜜本身就含有比较多的抗氧化剂，所以细菌等没有办法在这种条件下存活，所以使得蜂蜜在常温的条件下就可以安全长时间的保存。
蜂蜜我们也是可以保存在冰箱里的，但是切记我们要把蜂蜜放到冰箱中的冷藏室内里，蜂蜜在放到冰箱中之后，等我们拿出来食用的时候会发现结晶现象的出现，大家不要担心这是正常的现象，食用起来是安全的。
二、蜂蜜可以用开水冲泡吗
我们用蜂蜜泡水的时候，小编是不建议大家用开水冲泡的，因为用开水的话会使蜂蜜中的营养物质受到破坏，而且蜂蜜中含有酶类，而酶类物质有部分是属于蛋白质，用开水冲泡的话很容易起蛋白质的变性，这是一种不可逆的情况，所以可能会造成营养成分的流失。所以我们泡蜂蜜水的正确的做法是用小于60摄氏度的水冲泡。
因为蜂蜜本身是是带弱酸性，所以我们盛放蜂蜜的容器最好是用玻璃瓶、木桶等非金属的容器。小编在这里还想建议大家的是蜂蜜虽然保存的时间相当长，但是还是不要一次性买的太多了，虽然蜂蜜不管放多长时间只要没坏就还可以吃，但是放的时间长的蜂蜜与新鲜的蜂蜜相比的话，营养价值还是稍微低一点的。
