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自制葡萄酒保质期是多久呢?自制葡萄酒怎么保存?

2022.06.25 07:27 来源:网友投稿 浏览:29109

葡萄酒是深受大众喜爱的一款酒。大伙在市面上买的葡萄酒,保质期有长有短,没有固定的年限。在平常也经常听说酒放越久越香醇,那么对于自家制作的葡萄酒,自制葡萄酒的保质期是值得大家探讨的。今日小编就与各位聊聊自制葡萄酒保质期这个话题。

自制葡萄酒保质期是多久呢?自制葡萄酒怎么保存?

一、自制葡萄酒保质期是多久呢

自制葡萄酒没有保质期。自制葡萄酒虽然没有保质期,但是它有最佳的饮用期。不同的葡萄酒最佳饮用期不同,像白葡萄酒和桃红葡萄酒的最佳饮用期限是1~3年内。红葡萄酒则是3年以后,但也并非是越老越好。主要是由于葡萄酒不像白酒或者是其它的金酒等蒸馏酒,自制的葡萄酒密封性不太好,所以不易长久的饮用,一般是在三年以内饮用为最佳。放置的时间会影响到口感。但一般来说,自制葡萄酒最好尽快喝完,因为家里的除菌技术不完善。实在是想要保存久点,要么可以放入冰箱或地窖中封存后冷藏(一定要封死),没有条件的,可以选择巴氏灭菌法,此方法不影响葡萄酒口感,而且保存时间比较久(也不过三个月),时间长了,不仅是口感不好,可能会产生异味,产生隐患。一旦发现葡萄酒里有异味,酒液浑浊,有异物等现象出现,要及时倒掉。

自制葡萄酒保质期

二、自制葡萄酒怎么保存

1.自制葡萄酒保存的器具,一般是选择木桶、可乐瓶、玻璃罐等,但是无论选择哪种容易保存,必须要做到密封性好。

2.自制葡萄酒保存的环境,最佳的储存环境是12-15摄氏度,而且还必须要在无光的条件下储存,像保温箱或地下室等处都可存放。

3.自制葡萄酒保存的时间,总体来说自酿葡萄酒能够保存多长时间应该根据自酿酒本身的酒质来决定,但由于是个人在家酿造的葡萄酒,在酿酒葡萄、器具、工艺等各方面均不够专业,因此往往最终酿出的葡萄酒里会掺杂较多的杂志容易变坏,因此建议自酿酒的保存时间最好不要超过2年,当然也不排除我们能酿造出经得住陈年的好酒。

自制葡萄酒保质期

通过上述讲解,因为自制葡萄酒保质期在各种因素的作用下,不是很长久,所以对于自制葡萄酒的保存方法也有一定的考究,其常见问题和隐患得多加注意。希望这篇文章能给自家制作有葡萄酒或者喜欢喝自酿葡萄酒的人群增强一定的安全意识.

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