大家在平时的茶余饭后都喜欢吃一些水果或者坚果类的东西当零食，而坚果的种类也有很多，比如说最常吃的瓜子，花生或者核桃等等，而今天我们就来说一说众多坚果种类当中的一种腰果，要说哪里的腰果最出名，也要数越南的腰果了，那么越南腰果有什么作用呢?
一、越南腰果有什么作用
1.在腰果没有被加工之前，其果肉里面最多的就是水分，水分的含量可以高达85%以上，而碳水化合物的含量高达10%左右，蛋白质和脂肪的含量各占0.1%左右，生的腰果吃下去可以有利于人体的消肿，如果经常水肿的人群，可以尝试吃一些没有加工过的腰果，消肿的效果还是非常不错的，并且对于肠胃消化不好的人群来说，还能够帮助肠胃的消化。
2.成熟之后的腰果经过了加工之后，最主要的成分就变成了脂肪和蛋白质，而水分几乎是没有了。这个时候的腰果，脂肪可以高达45%以上，蛋白质也在20%左右，而其他的物质加在一起也在20%以上。并且成熟之后经过加工的腰果里面还含有着多种维生素和矿物质成分，可以有效的补充人体日常所需的各种营养素。
二、如何选购腰果
在购买腰果的时候，我们尽量选择腰果的外形完整的，并且颜色尽量是洁白的，腰果的果实闻起来的话，气味是比较香的。一般这样的腰果都是油脂比较丰富。如果发现腰果摸上去比较粘手，那一般都是时间放置太久，已经受潮的不要购买。
其实不管是国内生产的腰果还是越南的腰果，其营养成分都是差不多的，对于人体的好处与作用也都是相同的，只不过在于的是个头上的差别。如果喜欢吃大颗腰果的人群，可以购买越南腰果，但是小编还是在此建议大家，吃腰果虽然对身体有好处，但也还要注意控制量，不然非常容易发胖。
