马卡龙，也叫玛卡龙、法式小圆饼，是颜值很高的一种甜点。不管是从西点屋购买，还是自己在家烘焙制作，都有很高的人气。那么，马卡龙保质期是多久?可以放冰箱吗?应该选择冷藏还是冷冻呢?
马卡龙保质期有多久
马卡龙吃起来口感特别，这和它所用的材料蛋白、杏仁粉、糖霜等有关系，通常情况下，它的两块饼体之间夹有水果酱或奶油等内馅。也正是因为它的材料都不能在常温下长期保存，这是种比较娇嫩的食物，要保存它需要用到冰箱。
如果你是家庭烘焙爱好者，一次做得比较多，或者买了较多、一次吃不完的马卡龙，那么最好的办法是把它单独密封起来放入冰箱，这样能够最大限度地保留甜点的新鲜和口味。可以使用超市、水果店那种透明的食品盒分装，目的是让马卡龙与冰箱里的其他食物隔绝开来，防止串味。
如果放入冷藏区，马卡龙可以保存一周，如果放进冷冻区，则可以保存一个月。需要食用之前，提前取出要吃的数量，经过一段时间的回温解冻。注意在室温较高的情况下，这个解冻时间不要太久，否则容易塌陷甚至溶化，口感就大打折扣了。另外，如果需要把马卡龙保存较长的时间，那么最好把两侧的饼体和中间的酱分开保存，吃的时候再当场涂上去，这样能够保存更长的时间。也有的人喜欢吃冷冻的马卡龙，有些内馅经过冷冻可以得到特别的口感，类似冰淇淋的感觉。
马卡龙适合什么时候吃
马卡龙口味细腻偏甜，颜色清新可爱，是夏日的经典甜品之一。那么，吃马卡龙的时间有什么讲究呢?
1.不适合早餐食用
早晨人体刚刚苏醒，味觉和消化系统都刚刚进入状态，对于享受美味并不是那么适合。更重要的是，早晨食用偏甜的食物，对于肠胃的负担也比较大。
2.下午茶时候
工作大半天之后，人通常会感到疲惫和无聊，这个时候色彩缤纷、口感细腻的马卡龙就可以登场。美味的甜品能让人获得很大的满足感和放松感，在晚餐前先来一场与美食的邂逅。
最后，享用马卡龙的时候可以搭配清茶、红茶或者咖啡，微微苦涩的饮品搭配马卡龙层次丰富的甜，堪称相得益彰。让马卡龙的甜味和谐地融入身体，这真是工作之余最好的放松了!大家可以去买一些马卡龙来尝尝，肯定不会失望的。
