自古以来就有着24节气，每个节气都代表着一定的时间内应该有的天气和温度，而夏至就是二十四节气当中的一个，在我国不同的地区，在不同的节气这一天会有着不同的饮食习惯，而今天我们就来讨论一下北方夏至吃什么，看一看南北两方究竟有什么不同吧。
北方夏至吃什么
1.在北方的很多地区都有着这样的一句，叫做冬至的饺子夏至的面，也就是说很多地区在夏至这一天都会选择吃面，而面条在北方的地区有着很多种吃法，比如说我们最熟悉的老北京炸酱面，有些地区还会吃上一碗凉面，并且在夏至这一天，北方各个地区的面馆也都非常的火爆，从传统的炸酱面到四川的凉面，再到红烧肉面，总之吃上一碗面才是真正的夏天。
2.过水面。迎合了冬至的饺子夏至的面这句话，山东一带的人们会在下次这一天也吃面条，而这个面条就是过水面，所谓的过水面，就是将面条用水煮熟之后捞出，然后放进冷水里面将热气全部散去，再将面条捞入碗中。就像是夏天可以去除暑气一样，吃上去冰冰凉凉的十分爽口。
3.山西地区的人们会在这一天吃上一碗伏面。其实这种面就是山西的凉面，在山西夏至这一天吃凉面的传统习俗已经有了近千年的时间，炎热的夏季吃上一碗山西正宗的凉面，配上山西的陈醋，就算气温再高，食欲再怎么不振，闻上一闻，品上一品就会瞬间打开你的胃口。让你吃完之后直呼过瘾。
北方夏至吃什么?在夏至这一天，北方地区绝大部分会以面食为主，面条的吃法各种各样，口味也都不相同，甚至有的地区也会在这一天选择烙饼，或者包饺子，包包子等等。具体的还要根据每个家庭喜欢吃的东西来定。但是无论吃什么也要注意营养的全面性。
