端午节在我国是非常重要的一个传统节日，在这一天我们都会纪念爱国诗人屈原，这个习俗距离现在已经有2000多年的历史了，在这样一个重要的节日当中，饮食是非常重要的一个组成部分，那么端午饮食文化是怎么样的呢？
端午饮食文化
1.一般在端午节的时候，很多人都会吃粽子，甚至有很多人会自己在家里制作粽子，但是南方人和北方人制作的粽子是存在一定的差异的，从外形上看，北方粽子基本上是三角形，或者是斜四角形的，而南方粽子一般是多边形或者菱形的，至于在粽子的馅料的选择上，余地是非常大的，可以往里面加入花生，黄豆，芝麻，五花肉，红枣等各色各样的食材，这样制作出来的粽子口味就有很多的选择了，包括有甜味的粽子，也有咸味的粽子。
2.在端午节的时候，很多人也会食用五黄，尤其是江浙一带的人，五黄主要指的是雄黄酒，咸鸭蛋黄，黄鱼和黄瓜，当然有一些地方的人会食用豆腐，因为豆腐是由黄豆制作而成的，雄黄酒当中的主要成分是硫化砷，具有除病魔的寓意在里面，需要注意的是一般我们不会直接饮用雄黄酒，而是加入少量的雄黄酒在白酒或者黄酒当中，不同地区的人在五黄的搭配上是存在一定的差异的，也有一些地方的人会在端午节的时候吃黄鳝。
3.在浙江，河南等一些地区的乡村，很多主妇会早起准备大蒜蛋，主要就是将大蒜和鸡蛋放在一起煮，这个食物的寓意是非常好的，同时，鸡蛋的营养价值也是非常丰富的，只是这种制作方法是我们平日里比较少做的，平时我们经常会把鸡蛋制作成煎蛋，水煮蛋等。
端午饮食文化是非常重要的，当然在端午节的时候，除了饮食很重要以外，包括赛龙舟等一些其他的习俗也都是非常有特色的，在端午节，我们可以感受到非常浓郁的节日的气氛，还有不少地区的人会在门上面悬挂艾草。
