听到黑布丁三个字，以为是黑色的甜点，像是咖啡布丁或巧克力布丁之类的，但一看到黑布丁的样子，也许有些人就会望而生畏、闻之色变了，但它却是不折不扣的英国美食。今天这篇文章就让我们一起了解一下黑布丁到底是什么东西吧!
一、什么是黑布丁
黑布丁是含有猪血的一种香肠。类似我们平时吃火锅时所食用的猪血，黑布丁是在是凯尔特人的传统食品，据说也是人类最早自制的菜肴之一，而且不止凯尔特人把黑布丁当做传统美食，苏格兰人也将黑布丁当早餐每天享用。
二、黑布丁的来历
据说是13世纪一位叫Boudin的厨师发明的。第一次见到黑布丁，它看起来是一个黑漆漆的圆形食物，感觉黑的锃亮，表面上有白白的块状物体，有点让人不敢领教。而吃起来的时候，发现口味带点咸味和血腥味，和以往我们吃的布丁大相径庭。
三、黑布丁是如何制成的
黑布丁其实并非真的布丁，而是一种用动物血、肉、脂肪、燕麦和面包加工成的香肠。英国人会在早餐时切上几片，和烤豆、西红柿、蘑菇、鸡蛋一起吃。但是还是不建议大家将黑布丁通过油煎的方式来食用的，因为油煎过的黑布丁会使食物的内部发生变化，并且是黑布丁更加油腻，大大降低了黑布丁的食用口感。
其实，有一种以黑布丁为原料做成的苏格兰蛋，被叫做“恐龙蛋”，外形让人哭笑不得，但是，只要咬下一口，就能知道其实里面口感丰富，回味无穷，简单来说就是“肉丸包水煮蛋”的料理。文章说到这里大家也已经对黑布丁有了深刻的了解喽，那本次的文章就到这里啦，对黑布丁感兴趣的宝贝可以去尝试一下哦!
