每天早餐要是老是吃豆浆、油条、面包，那久而久之就会觉得很腻，如果在这时候能够有一碗香喷喷的白粥，再加上一颗会流油的咸鸭蛋，那么整个早上都感觉充满了幸福感!当然也有人会问吃咸鸭蛋好吗?怎么才能挑选到好的咸鸭蛋呢!今天大家就跟着小编一起了解下吧!
一、吃咸鸭蛋好吗
咸鸭蛋可以说是很多老百姓都会喜欢的一种美食，尤其是当看到能够流出黄油的蛋黄，这是相信很多人都会垂涎三尺，其实吃咸鸭蛋是好的，它相对于鸡蛋来说，虽然腥味重了些，但是咸鸭蛋是通过盐水腌制过的，所以口感会比较香嫩，虽然是腌制过的鸭蛋，也是一种营养价值很高的食物，而咸鸭蛋会很咸，所以我们在吃的时候一定得适量
二、怎么挑选好的咸鸭蛋
咸鸭蛋是喜欢吃，但是的怎么样才能挑选到好的咸鸭蛋，这也是有讲究的，可通过一下三个步骤来挑选
1.看咸鸭蛋的外观是否干净，通常好的咸鸭蛋它的外壳是青色的，而且很光滑干净，没有斑点或者裂缝。如果咸鸭蛋外壳是灰暗色的，有斑点的话，那它的质量就会比较差
2.拿起咸鸭蛋轻轻的摇一摇，感觉咸鸭蛋有轻微颤动的话就是好的咸鸭蛋，而摇起来有其他声音的话，那么说明是变质的咸鸭蛋
3.买回来后用水煮熟，然后剥开来看一看，如果蛋白是分明的， 蛋黄的油比较多，味道也不会很咸，那就是比较好的咸鸭蛋，如果看到鸭蛋的蛋白不洁白，比较烂，尝起来味道很咸的话，那就是质量比较差的咸鸭蛋
咸鸭蛋虽然味道很鲜美，但是因为它是用盐水腌制过的，而且它的含盐量也会比较高点，通常都是用来当作配菜来吃的，我们在吃的时候也得注意适量，一般建议不要超过半个咸鸭蛋，还有吃完之后记得多喝水!以上就是小编对于咸鸭蛋的介绍了!
