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小麦粉和面粉的区别?怎样区分小麦粉和面粉

2020.06.13 13:55 来源:网友投稿 浏览:5106

不知道大家有没有注意过小麦粉和面粉有什么区别吗,这段疫情在家小编可是学会了不少美食,可是前不久却因为分不清小麦粉和面粉而在美食成长之路上摔倒了,那小麦粉和面粉的区别到底是什么呢?大家要样区分小麦粉和面粉呢?小编在吸取教训之后给大家整理了一下,大家一起来看看吧。

小麦粉和面粉的区别?怎样区分小麦粉和面粉

一、 小麦粉和面粉的区别

小麦粉,顾名思义是由小麦直接磨制而成的粉,就是直接包括了小麦的皮磨制的,是大家口中的粗粮,而面粉的话,是脱皮磨制的,这是小麦粉和面粉的根本区别,而且小麦粉因为没有脱壳打磨,它相较于面粉会更显粗糙,但他的营养价值也是极高的,适合减肥人群哦,而面粉嘛,手感摸起来会细腻不少,在机器的打磨之下,还会有高筋低筋之分,不同种类的面粉作用也大不相同,像低筋面粉适合做蛋糕糕点类,而高筋面粉所做的就是大家经常吃的包子馒头啊之类的。

小麦粉和面粉的区别

二、 怎样区分小麦粉和面粉

其实如果是买面粉和小麦粉是不用在意这个问题的,因为不管是超市还是专门卖这种面粉类的东西的地方,他都会有专门说明还有专业的服务人员,只要询问即可。那如果在家不小心把标签弄掉而弄混小麦粉和面粉的话,要怎么办呢?这个时候,您只需要用手指捏一点其中的一种,用手指摩擦,如果有颗粒感就是小麦粉,或者非常细腻光滑就是面粉,他们的颜色也会有所不同哦,面粉的光泽更亮一些,两种对比一下,相信大家一定能区分的出来小麦粉和面粉哦。

小麦粉和面粉的区别

听了小编的介绍,大家对小麦粉和面粉的区别有没有弄清楚了呢?还有如果不给你们标签的话,你们能自己分辨出小麦粉和面粉呢?如果都可以的话,可以下次去超市自己实验一下哦,大家也可以用小麦粉和面粉做自己喜欢的食物啦。

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