烤箱是我们现今日常生活中常常用到的厨房家用电器，由于它使用方便，烤至食物时间较短，常常是我们进行面包、肉类、以及烤饼、馅饼等食物的厨房神器，深受家庭主妇、家庭主男和宝妈、宝爸们的青睐和喜爱。
一、什么叫烤箱预热
烤箱预热，就是指在烘烤食物之前，为了达到所烘烤食物的烹饪要求，对烤箱进行空载情况下的预先热身，与人温度达到烹饪食物要求的温度后，才可将食物放入烤箱进行烤制，主要是保证烤出来的食物达到最佳品质。同时，烤箱预热预热时间也不宜过长，否则会缩短烤箱的使用寿命。今天小编就到大家了解什么叫烤箱预热的知识。
二、如何正确使用新烤箱
抹布擦洗：新购买的烤箱在使用前，要进行全面的清洗。用温水加清洗剂将干净的抹布浸泡3-5分钟后，先擦洗烤架和烤盘，而后对烤箱内部进行擦拭，待自然干燥后在进行使用。
首次预热：为了除去内外部保护膜发热散发的异味，电烤箱购买后在首次使用前，必须要进行空载5-10分钟预热，以保证后期使用中确保食物的鲜美。
首次使用：首次是用烤箱，为了防止烤制食物滴油对烤箱使用寿命的影响，和造不成安全隐患，要及时将滴油清理出去，不能有积聚。
三、烤箱使用的要点
要根据烤箱供能调整食品的位置。一般情况下，我们进行面点食品烤制时，要将所烤制的面点必须放置在烤盘内进行，否则就会造成食物粘炉。同时，在使用烤箱时，一定要区分是燃气的，还是电烤箱。对于燃气烤箱，要将烤制食品盘放置在离热源最近的烤层上进行烤制。对于电烤箱，要将盛烤食物的烤盘放置在中间的烤层上进行烤制，不能放置在离热源最近的地方，否则将会把食物烤焦的。
烤箱的烤盘必须要在其自然冷却后在进行使用，决不能通过水淋、冰冷等其他人工方式进行冷却，否则会造成烤箱烤盘或整个烤箱的变形，给后期使用造成不便。如果是电烤箱，也有可能会造成整个烤箱电路系统的断路或火灾事故。
