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怎样做红烧猪蹄才好吃

2022.06.17 12:35 来源:网友投稿 浏览:5063

今天教大家怎样做红烧猪蹄才好吃,红烧猪蹄,一直都是家喻户晓的美食之一,尤其是小宝宝,老人都爱吃。这是一道老少皆宜的菜品,那红烧猪蹄该怎么做好吃怎么做才会让他的营养价值变得更高呢,今天我为大家带来这篇食谱就是教大家如何做好红烧猪蹄。

怎样做红烧猪蹄才好吃

怎样做红烧猪蹄才好吃

红烧猪蹄的做法一

食材用料:猪蹄600克、香油16g、大葱14克、生抽14g、料酒24g、桂皮6g、姜7克、花椒4g、白砂糖40g、胡萝卜适量、食用油、盐、鸡精或味精适量。

1、将买来的猪蹄处理干净,然后剁成小块。

2、为了除去猪蹄的血水和油沫,需要将剁好的猪蹄放入热水中焯水一下,待水烧开以后捞起猪蹄沥干备用。

3、将大葱切段待用,姜切成厚片、胡萝卜切块。

4、洗干净的锅里放入适量的食用油油,烧到7成热时,放入白砂糖,将之炒成红褐色并不断冒泡沸腾时,马上放入备用的猪蹄,并用大火不断的翻炒,待猪蹄上色以后倒出备用。

5、将锅重新洗干净,放入适量的水后,把水烧开,放入上好色的猪蹄、胡萝卜、食用油以上调料,盖上锅盖大火烧开后,炖上40分钟左右就可以了。

红烧猪蹄的做法二

食材用料:猪蹄 550克,冰糖40克、花生仁、少许葱、适量姜、适量大料、适量花椒、适量酱油、少许盐、少许料酒、少许花生油。

1、将猪蹄治干净,剁成小块,将花生仁用冷水浸泡约1小时。

2、锅里放入清水,把切好的猪蹄放入锅里,加入料酒、姜片、葱段,待水烧开后,将浮沫捞出。

3、待猪蹄的浮沫清理干净时,捞出用冷水冲洗干净备用。

4、电压力锅放入清水,将猪蹄块放入锅中,随之放入姜、盐、大料、花椒,煮15分钟左右,将之前浸泡的花生仁放入,继续煮10分钟。

5、将猪蹄块捞出沥干水分备用。

6、洗干净的锅内放入适量食用油烧热,将冰糖放入炒至融化成红色为止。

7、把花椒大料放入锅中,爆出香味,加入料酒、酱油、葱、姜。

8、把被好的猪蹄倒入锅中,翻炒上色后,加水没过猪蹄。

9、待水烧开后加盐调味,盖上锅盖,使用小火烧至猪蹄软烂。

10、待汤汁烧成浓稠时,红烧猪蹄就做成了,即可装盘食用。

红烧猪蹄的做法三

食材用料:猪蹄1个,蜂蜜20克,姜9克,油,盐、葱各12克,花椒适量,香油、料酒各26克,冰糖40克。

1、把猪蹄洗净后切成块,待用。

2、锅里放入适量食用油,待油热后,接着放入少量蜂蜜,使用小火慢慢加热。

3、将切好的猪蹄放进油锅里炸,直至上色为止。

4、倒入适量的清水,把切好的姜,花椒,料酒,冰糖放入锅中,使用小火慢炖,三个小时后浓烂无比。

5、放入香油,盐和葱,然后关火捞出。

5、最后装盘就可以食用了,食用红烧猪蹄,最好是放凉后食用,即劲抖又不腻,味道极美。

怎样做红烧猪蹄才好吃的方法,你get到了吗?是不是又简单又实用呢。如果你喜欢吃猪蹄的话,那你一定要学以致用的做起来,做给家人们吃噢!如果你身边有喜欢吃猪蹄的朋友,那你一定要分享给你的朋友们哦!多吃猪蹄可以补充我们的,但胶原蛋白,让我们变得越来越美。

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