咸鸭蛋哪种好？

蛋类食品在我们的日常生活当中非常的多见，而我们平时吃的最多的蛋，除了鸡蛋之外就是鸭蛋，鸡蛋一般会用水煮或者是用来炒，而鸭蛋最常吃的就是咸鸭蛋，咸鸭蛋是需要进行腌制的，腌制出来的鸭蛋蛋黄流油，无论是配着馒头吃，还是喝上一碗粥都非常好吃，那么购买咸鸭蛋的时候，咸鸭蛋哪种好呢?

一、咸鸭蛋哪种好

我们在购买咸鸭蛋的时候，能够发现市面上售卖的咸鸭蛋有着各种各样的品牌，并且出产地也都不同，而在这些咸鸭蛋的品牌和出产地当中，最好吃的咸鸭蛋就是江苏地区的，江苏地区生产出来的咸鸭蛋个头非常大，并且腌制出来的咸鸭蛋的蛋黄口感非常松软，并且蛋黄里面的油非常充足，咸度也很适中，就算是不搭配任何其他的食物，也不会觉得特别咸。

二、如何挑选好吃的咸鸭蛋

1.看外壳

在挑选购买咸鸭蛋的时候，首先就要观察咸鸭蛋的外壳，一定要选择外壳，没有任何裂纹的，如果发现外壳有裂纹，一般这样的咸鸭蛋放置的时间不会太久，并且非常容易变质。

2.摇晃

将咸鸭蛋拿在手中，然后上下摇晃，摇晃的幅度不用很大，只需要轻轻摇晃，我们就可以感受到咸鸭蛋里面摇晃的声音和感觉，一般品质好的咸鸭蛋，蛋黄是非常紧实的，听不到任何的水声或撞击的声音，但如果能听到声音的话，就证明这样的咸鸭蛋一般都是不新鲜的。

3.阳光照射

将咸鸭蛋放到阳光底下照射观察，一般新鲜的咸鸭蛋，空壳的部分是比较少的，如果发现空壳的部分比较多，一般证明咸鸭蛋放置的时间已经很久了。

咸鸭蛋哪种好?最好吃的咸鸭蛋就是在江苏地区，如果想要购买的话，大家也可以在网上就能购买到，咸鸭蛋味道很好，也很下饭，但是建议大家再好吃的东西也需要注意适量，毕竟咸鸭蛋也算是腌制的咸菜，吃的太多对于身体是没有什么好处的。