野葡萄又叫做山葡萄，是一种生于山野的草本植物且具有较强的耐寒性。野葡萄的植株和葡萄很类似但较细小，其果实为黑色球状浆果。野葡萄果实晶莹圆润看起来让人很有食欲，但是有人可能会疑问野葡萄能吃吗?那么今天这篇文章就来为大家解答这个疑问。
一、野葡萄能吃吗
野葡萄喜欢生长在针阔混交林以及杂木林的边缘，在海拔200-1200米的山林间尤为常见，主要分布在我国的东北以及内蒙古地区。野葡萄虽然是野生的但是其果实富含浆汁，酸甜可口，是东北地区一种美味的山间野果。野葡萄不仅可以生吃而且还是酿造葡萄酒的一种重要原料，用野葡萄酿造的葡萄酒色泽深红艳丽，风味品质甚佳，是一种不可多得的饮品。
二、野葡萄的生长环境是什么
野葡萄最早产于我国的东三省地区以及朝鲜和俄罗斯部分较寒冷的地区。通过观察野葡萄的生长地点可以看出它是一种耐寒的作物，野葡萄喜欢生长上海拔较高的山坡、沟谷以及灌木丛中，经过人工驯化栽培之后在内蒙古地区以及河北部分地区也都有大片种植。由于植株分布较广其品种变异也大，野葡萄从果实的颜色上可以分为深紫色和浅黄色两种。其中浅黄色的野葡萄比较少见，但是这并不是说明浅黄色的野葡萄价值更高。事实上在药用价值方面浅黄色的野葡萄和深紫色的野葡萄没有任何区别。不过和普通品种的葡萄相比，用野葡萄酿造的葡萄酒营养价值更高，色泽更加漂亮味道也更浓郁。这主要是因为生长环境的差异造成了不同品种的葡萄所含的糖分、香味物质以及色素等成分的含量不同。
通过文章的介绍相信大家对野葡萄这种植物都有了更加深入的了解，以后在山野中遇到这种植物也可以多多观察一下，将学到的知识运用到实际生活中去。当然了在山野中看到野果也不能随便吃，时刻都要将饮食安全放在第一位。毕竟不能因一时的嘴馋而给身体造成损害，这样可就得不偿失了。
