上海菜现在也常常被人们叫做本帮菜，在历史的长河中，发展下来的美食是其中一种，我们国家的美食有成千上万种。在发展过程中上海不仅经济比较发达，而且上海的美食也发展的比较好，尤其是上海的一些传统的名菜，那么大家知道上海传统特色菜有哪些吗?上海又有哪些比较有名的美食特产呢?
一、上海传统特色菜有哪些
上海传统的特色菜有上海红烧肉，跟其他的红烧肉相比的话，上海的红烧肉在味道上更胜一筹，上海的红烧肉不仅外观特别好看，而且吃起来虽然有甜味还是却不腻，是非常有特色的一种上海的传统的名菜。上海的八宝鸭也是上海的一道特色菜，做出来的鸭子还没吃闻见香味就能让人流口水的感觉，吃起来味道和口感更是不会让人失望。上海的水晶虾仁，曾经被认为是上海排名第一的名菜，可见其受欢迎的程度，这道菜采用了新的制作方式所以吃起来特别的鲜，让人吃了之后就停不下来。还有像松江鲈鱼、上海熏鱼、腌笃鲜、上海白斩鸡、八宝辣酱等都是上海的传统的特色菜。
二、上海美食特产
上海的生煎馒头在上海已经有很长时间的历史了，生煎馒头用的是发酵了一半的面来制作的，吃起来不仅味道特别的帮而且也是一种比较有创意的美食特产。上海的薄荷糕之所以叫这个名字是因为在制作的时候加入了薄荷粉，所以做好了之后之后吃起来有一种薄荷的清香，而且吃起来软糯可口。上海的蟹壳黄是一种很受人们喜爱的酥饼，因为形状像蟹壳一样而被叫做这个名字。
好了，现在关于上海的传统名菜有什么以及上海有什么样的美食特产的问题小编已经进行了相关额介绍了，相信大家看完了之后也都有了一定的了解了。以后如果有小伙伴们去上海游玩的话，可以试一试小编介绍的这几样上海的特色菜和美食特产一定不会让你失望的。
